Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Coliflor en rodajas con 3 quesos
Láminas de coliflor escaldada, tiras de jamón crudo salteado y 3 quesos rallados que se funden suavemente al mezclarse.
106 K 4.5/5 (36 opiniones)
50 min.
Fácil
3.25 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de queso - 2
500 g de coliflor - 3
2 rebanadas de jamón crudo - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
1 chalote - 6
50 ml de nata - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 820 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ralle o corte en dados los 3 quesos que haya elegido.
Etapa 2 - 8 min.
Preparar la coliflor, separándola en las puntas.
Etapa 3 - 10 min.
Corta la parte superior en rodajas bastante finas, si tienes una mandolina será muy rápido.
Etapa 4 - 3 min.
Poner a hervir una olla grande con agua salada y sumergir la coliflor durante 2 ó 3 minutos, hasta que esté tierna.
Etapa 5 - 5 min.
Escurrir y verter sobre un paño para eliminar toda el agua posible.
Etapa 6 - 3 min.
Cortar en tiras 2 rebanadas de jamón crudo.
Etapa 7 - 3 min.
En una sartén o cacerola grande a fuego medio, calentar el 1 cuchara sopera de aceite de oliva, y verter el jamón.
Dórelo durante unos minutos.
Dórelo durante unos minutos.
Etapa 9 - 1 min.
Vierta la chalota picada en la sartén y cocine durante 1 minuto.
Etapa 10 - 2 min.
Añadir la coliflor y el 50 ml de nata y calentar, removiendo bien.
Etapa 11 - 5 min.
Añadir los quesos, remover de nuevo y dejar que se fundan, tapados, durante 5 minutos.
Comprobar la sazón y servir.
Comprobar la sazón y servir.
Observaciones
Para los quesos, en las fotos usé Parmesano, Comté y Cheddar pero todo es posible, sigue tu gusto.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 90 ANA=10 % | 1 180 ANA=60 % | 4 930 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.30 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor al horno, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Coliflor asada, Sopa estilo Du Barry, Gratinado de verduras con 2 quesos, ... Verlos todos 49
Queso
Como estas otras recetas : Pasta mariposa con trucha ahumada, Croque-monsieur completo, Tortita crujiente de puerro y patata, Espinacas "como en Langres", Ensalada de endibias, crutones y queso, ... Verlos todos 30
Nata
Como estas otras recetas : Mini tostadas de queso y mostaza , Crema de chocolate, Nata con hierbas, Paté en corteza, Gratinado de calabaza potimarron, ... Verlos todos 118
Jamón crudo
Como estas otras recetas : Sopa de puerros y tupinambos, Tarta fina con chalotas confitadas, Bocadillos mediterráneos, Bocaditos al estilo bistró, Frichti de puerro y huevo duro, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario". 17 Marzo 2011377 K5 1 hora 15 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019317 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017432 K 15 min.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas. 21 Febrero 2011770 K 23.6 8 min.
