Coliflor en rodajas con 3 quesos
Láminas de coliflor escaldada, tiras de jamón crudo salteado y 3 quesos rallados que se funden suavemente al mezclarse.
107 K 4.5/5 (36 opiniones)
50 min.
Fácil
3.25 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de queso - 2
500 g de coliflor - 3
2 rebanadas de jamón crudo - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
1 chalote - 6
50 ml de nata - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 820 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Ralle o corte en dados los 3 quesos que haya elegido.
Etapa 2 - ⌛ 8 min.
Preparar la coliflor, separándola en las puntas.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Corta la parte superior en rodajas bastante finas, si tienes una mandolina será muy rápido.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Poner a hervir una olla grande con agua salada y sumergir la coliflor durante 2 ó 3 minutos, hasta que esté tierna.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Escurrir y verter sobre un paño para eliminar toda el agua posible.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Cortar en tiras 2 rebanadas de jamón crudo.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
En una sartén o cacerola grande a fuego medio, calentar el 1 cuchara sopera de aceite de oliva, y verter el jamón.
Dórelo durante unos minutos.
Dórelo durante unos minutos.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Vierta la chalota picada en la sartén y cocine durante 1 minuto.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Añadir la coliflor y el 50 ml de nata y calentar, removiendo bien.
Etapa 11 - ⌛ 5 min.
Añadir los quesos, remover de nuevo y dejar que se fundan, tapados, durante 5 minutos.
Comprobar la sazón y servir.
Comprobar la sazón y servir.
Observaciones
Para los quesos, en las fotos usé Parmesano, Comté y Cheddar pero todo es posible, sigue tu gusto.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 90 ANA=10 % | 1 180 ANA=60 % | 4 930 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.30 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coleslaw bretón , Sopa de verduras de invierno, Dúo cremoso de coles, Ensalada de coliflor bicolor, Gratinado de fin de verano, ... Verlos todos 49
Queso
Como estas otras recetas : Tartines de Kérinou, Tarta filo-puerros-queso, Bocadillos de viticultor, Ensalada Bruselas-Bombay, Tostadas de pollo con crema de sésamo, ... Verlos todos 30
Nata
Como estas otras recetas : Sopa Kervallon, Masa de clafoutis, Pastel de leopardo, Crème brûlée (crema catalana), Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, ... Verlos todos 120
Jamón crudo
Como estas otras recetas : Pasta con pesto y tomate confitado, Frichti de puerro y huevo duro, Juliana de col y jamón, Saltimbocca, Pasta a la neoyorquina , ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Una ensalada de brócoli crudo con picatostes tostados y una deliciosa mayonesa de perifollo y limón. 2 Febrero 202516 K 25 min.
Chester
Las Chester biscuits son pequeñas galletas de mantequilla hechas con queso. Se conocen como "Cheshire cheese biscuits" y se elaboran con queso de Cheshire. Aquí tiene una versión con queso Comté. 24 Agosto 20259 961 1 hora 55 min.
Margarita
Algunas recetas de cócteles. 8 Mayo 201194 K 5 min.
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco Condado está presente en esta receta, el Morteau de Doubs, la cancoillotte de Haute-Saône y el vino blanco de Jura. 10 Mayo 2023259 K 2 horas 45 min.
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado. 7 Septiembre 2018333 K 2 horas
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.