Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Masa para pasta fresca
Esta masa le servirá para hacer lasañas, raviolis, spaghettis, etc. En resumen, para todas las pastas frescas.
1 hora 15 min.
Fácil
200 g
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Diciembre 2012
Para 200 g, necesita:
- 1
234 ml de harina - 2
2 huevo - 3
8.4 ml de sal refinada - 4
½ cuchara sopera de vinagre blanco (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Reposo : 1 hora
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente del procesador de alimentos, vierta 234 ml de harina, 2 huevo, 8.4 ml de sal refinada y, en caso necesario ½ cuchara sopera de vinagre blanco (mire abajo).
Etapa 2 - 7 min.
Encienda el procesador y amase hasta que la mezcla quede homogénea.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta el contenido del recipiente sobre su plan de trabajo enharinado.
Etapa 4 - 1 hora
Estire rápidamente en un rectángulo grande, envuélvalo con film extensible y llévelo a la nevera durante como mínimo 1 hora antes de usar.
Observaciones
Las proporciones de esta masa son muy sencillas de recordar: 100 g de harina por 1 huevo por 4 g de sal fina.
Esta masa tiende a oscurecerse rápidamente, si desea prepararla el día anterior para el día siguiente, añada 1 cuchara sopera de vinagre blanco a los ingredientes antes de amasar, limitará el ennegrecimiento.
Esta masa tiende a oscurecerse rápidamente, si desea prepararla el día anterior para el día siguiente, añada 1 cuchara sopera de vinagre blanco a los ingredientes antes de amasar, limitará el ennegrecimiento.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegida por un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 110 ANA=10 % | 9 ANA=1 % | 620 ANA=30 % | 2 600 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 50 ANA=5 % | 4 ANA=1 % | 270 ANA=10 % | 1 130 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 g : 0.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Cómo hacer ravioles
Hacer ravioles o ravioli, en téoria, es bastante simple: se extiende finamente la masa para pasta fresca, en tiras anchas, y se encierra una preparación hecha de antemano entre 2 trozos de masa, el ravioli está listo. En la práctica, es un poco más delicado que eso, y sobre todo, el material es...
92 K 1 hora 20 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : bizcocho de nueces y naranja, Salsa bechamel, Panettone, Bizcocho de almendras, Suflé de queso, ... Verlos todos 202
Sal refinada
Como estas otras recetas : Encurtido rojo, Pastel de nueces y avena, Masa para choux, Calabacines con guarnición de Manou, Galette berrichone, ... Verlos todos 102
Huevo
Como estas otras recetas : Tortitas de patatas, Hachis parmentier, Galette Comtoise de Elsa, Croque-monsieur completo, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, ... Verlos todos 237
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020328 K5 2 horas 25 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018383 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té.10 Marzo 2019311 K5 1 hora 15 min.
Enrollados de tocino y queso
Estas galletas de aperitivo se pueden preparar con antelación, o incluso servir frías.7 Septiembre 2018364 K 1 hora 25 min.
Vaso de 4 pisos
Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.2 Junio 2015269 K 1 hora 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Los 5 comentarios ya publicados sobre esta receta