Financieros de copos de avena para Louise
Para estos pequeños bizcochos fundentes que acompañan tan bien el té y el café, el polvo de almendra se sustituye por copos de avena licuados, para obtener una especie de polvo.
124 K 3.9/5 (25 opiniones)
45 min.
Fácil
1.65 €
40 financiers
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Octubre 2012
Para 40 financiers, necesita:
- 1
50 g de hojuelas de avena - 2
80 g de azúcar glas - 3
60 g de clara de huevo - 4
80 g de mantequilla - 5
15 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 285 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Derrita 80 g de mantequilla en una cacerola pequeña, hasta que no hierva más (quite la espuma y retire la espuma blanquecina que se forma durante la cocción).
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Precaliente el horno a 200ºC (390ºF).
Vierta 50 g de hojuelas de avena en el recipiente de su licuadora.
Vierta 50 g de hojuelas de avena en el recipiente de su licuadora.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Licue algunos segundos para obtener polvo.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Vierta el polvo de avena en un bol, agregue 80 g de azúcar glas y 15 g de harina, luego mezcle con el batidor.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Agregue 60 g de clara de huevo.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Mezcle nuevamente con el batidor.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Vierta la mantequilla fundida, a través de un colador fino para eliminar impurezas y bata nuevamente para incorporar bien.
Etapa 8 - ⌛ 7 min.
Vierta en moldes para financiers si es posible, o cualquier otro molde pequeño que tenga.
Etapa 9 - ⌛ 15 min.
Hornee durante unos 15 minutos.
Observaciones
Es muy importante que los financieros no estén demasiado cocidos, porque de lo contrario se secan y endurecen. Idealmente el centro de los financiers es muy esponjoso, vigile bien la cocción y ajuste el tiempo de cocción a su horno.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico hermético.
Fuente : Casera, pero esta receta esta cordialmente dedicada a Louise (de New York).landés en AltaMira, hace mucho tiempo.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 120 ANA=10 % | 70 ANA=10 % | 1 170 ANA=60 % | 4 920 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=4 % | 410 ANA=20 % | 1 730 ANA : 20 % |
| Por financiers | 0 | 3 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 30 ANA=1 % | 120 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 40 financiers : 1.65 €
- Por financiers : 0.05 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Parmentier de Bruselas, Lemon curd, Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, ... Verlos todos 492
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Masa dulce, Mirlitones, Como espolvorear un producto, Cupcakes de Arizona, Galletas de Navidad, ... Verlos todos 62
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Clafoutis "Marie-Antoinette", Tejas de coco, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Amaretti, Masa dacquoise, ... Verlos todos 53
Hojuelas de avena
Como estas otras recetas : Bizcocho de copos de avena, Barritas de chocolate con cereales, Barritas de cereales esponjosas, Cranachan, Galletas esponjosas con manzana, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos. 21 Febrero 2011303 K 55 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017439 K 15 min.
Huevos cocotte con queso Comté
Es un plato delicioso y rápido, ideal para responder con elegancia a la pregunta recurrente: "¿Qué vamos a comer esta noche?". Esta es la versión con Comté, pero puede variarse de muchas maneras. 21 Febrero 2011368 K 1 hora
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011557 K3.3 25 min.
Cómo preparar los tomates
Sí, sí, sé que me van a decir: ¿por qué pelar los tomates? la respuesta es muy simple: el resultado es mucho mejor, más cremoso, más suave en la boca. La piel es dura y no aporta nada al sabor y los tomates comerciales ya no tienen prácticamente ningún sabor de por sí, además es allí donde se concentran las cochinadas (tratamientos, pesticidas, etc...) que recibe el fruto al crecer. 6 Junio 2012351 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.