Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar.
El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción
El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción
436 K 3.6/5 (46 opiniones)
15 min.
Fácil
0.90 €
1 Ramillete aromático
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Marzo 2017
Para 1 Ramillete aromático, necesita:
- 1
1 hoja de laurel - 2
1 pizca de perejil - 3
1 hoja de puerro - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 pizca de apio-rama - Peso total de estos ingredientes : 55 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Lave, seque y corte 1 hoja de puerro en pedazos de alrededor 7cm (3pulgadas) (Utilizará el resto del puerro para otra receta).
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Lave, corte en pedazos del mismo largo 1 pizca de apio-rama.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Extienda un pedazo de hoja de puerro, y coloque dentro 1 ramita de tomillo, 1 ramita de perejil (con la cola), una hoja de laurel y encima de eso un trozo de apio.
Doble un poco los bordes de la hoja de puerro para cerrarlo todo.
Doble un poco los bordes de la hoja de puerro para cerrarlo todo.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Cubra con una segunda hoja de puerro.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Y ate todo cuidadosamente y bien ajustado,
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Corte el exceso de hilo y del puerro para hacer un paquete pequeño y regular.
El ramillete está listo para usar.
El ramillete está listo para usar.
Etapa 8
Si usted ha decidido preparar ramilletes aromáticos, es mejor preparar varios de un tiro...
Etapa 9
...sabiendo que se congelan muy bien en una bolsa plástica.
Observaciones
Partiendo de esta receta básica, nada le impide añadir otras hierbas, una ramita de romero por ejemplo.
Conservación : Algunas horas, o varios meses en el congelador.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Ramillete aromático : 0.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 24
Sopa de alcachofas
Para esta receta, primero cocinaremos las alcachofas al vapor, recuperaremos toda la carne y prepararemos una deliciosa sopa con chalotas y leche.
33 K 50 min.
Caldo de verduras
El caldo de verduras es una receta muy sencilla que se puede utilizar para todo: para cocinar arroz, hacer sopa, mojar un plato, salsa, etc. Siendo muy fácil de preparar, es un buen plan tener una botella por adelantado en la nevera o el congelador.
287 K4 1 hora
Ave en cinco horas
Quizás la receta más sencilla del sitio, ¡pero qué resultado! El principio es cocinar el ave de corral durante mucho tiempo, sin añadir grasa, a una temperatura relativamente baja y a cubierto. De este modo, el ave se cocina hasta el punto de ser casi un confit: tierno y muy sabroso. El efecto...
557 K 5 horas 15 min.
"Petit salé" con lentejas
El "petit salé aux lentilles" es un plato emblemático de la cocina bistró francesa, se trata de un conjunto de carnes, en principio saladas, que se cuecen durante mucho tiempo hasta que se confitan, y se sirven con lentejas cocidas en caldo. Es un plato bastante largo de preparar, pero ¡qué...
118 K 3 horas 20 min.
Kulibiak en terrina
El kulibiak es un plato tradicional de la cocina rusa, que se sirve generalmente en un hojaldre plano, a menudo decorado en forma de pescado. Esta es "mi" versión en terrina, mucho más fácil de montar.
387 K 1 3 horas 20 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomillo
Como estas otras recetas : Salchichas y puré, Terrina de conejo, Judías verdes con crema de tomate, Patatas Hasselback o suecas, Filete de pescadilla en papillote con zanahorias, limón y puerros, ... Verlos todos 70
Hoja de laurel
Como estas otras recetas : Pollo "cantina", Ternera "Au vert", Cómo cocinar las patatas grenaille, Cazuela de salchicha y lentejas , Bruschetta y mozzarella, ... Verlos todos 66
Apio-rama
Como estas otras recetas : Pequeña ratatouille con huevos rotos, ... Verlos todos 1
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas. 21 Febrero 2011775 K 23.6 8 min.
Jarabe para escalfar
Mucho menos dulce y con más sabor que el jarabe de azúcar, el jarabe para escalfar, como su nombre indica, se utiliza para cocinar lentamente la fruta, que se utilizará luego en otras recetas. 2 Septiembre 2012310 K 15 min.
Pan de miga "psicodélico"
Para este pan de aspecto asombroso, nos basamos en una receta de pan de miga, pero vamos a colorear y a perfumar la mitad de la masa en amarillo con cúrcuma, y la otra mitad en negro con tinta de sepia. Enrollamos los dos colores juntos para obtener la espiral que vemos en las fotos, y terminamos con un barniz y semillas de sésamo. El pan obtenido es muy sorprendente, igualmente muy sabroso y por supuesto con un aspecto único, "psicodélico", que hará un efecto muy espectacular si hace... 6 Febrero 201986 K2 4 horas 15 min.
Craquelin
El craquelin es una mezcla muy simple de harina, mantequilla y azúcar morena en partes iguales. El resultado es una masa que se parece a la masa sablée y que se extiende muy finamente antes de cortarla en la forma deseada. Se utiliza principalmente en la masa para choux (pero no sólo ahí), para conseguir choux o eclairs muy regulares, mucho más bonitos y con un delicioso caparazón dorado encima. Es una tendencia muy actual en la... 10 Febrero 2019127 K3 55 min.
Tarta de limon y manzanas ralladas
Se sorprenderá mucho con el sabor de esta tarta, muy marcado y muy harmonioso, de manzanas y de limón. El uso de manzanas ralladas, en lugar de cortadas, que se mezclan perfectamente con el zumo y cáscara de limón, le dará un pastel bastante excepcional (Se lo aseguro). 29 Septiembre 201979 K 15 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 11/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.