Tarta fina de verduras en rosacea


Tarta fina de verduras en rosacea
Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.
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Última puesta al dí­a: El 6 Octubre 2010
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Tiempos para esta receta
Preparación : 60 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 55 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Pinche el centro de 200 g de masa de hojaldre, extienda en un molde y ponga en la nevera en espera.

Etapa 2 - 10 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Prepare 4 zanahorias.

Lave y cepille 3 calabací­ns, luego corte los extremos.

Etapa 3 - 8 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Corte las zanahorias en laminas finas, use para ésto un pelador o si es posible una mandolina.

Etapa 4 - 8 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Haga lo mismo con los calabacines.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Pele 1 cebolla y córtela en pequeños trozos.

Etapa 6 - 3 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Ponga a hervir una olla grande de agua salada, cuando rompa el hervor, sumerja las láminas de zanahoria y cuente un minuto de cocción a partir de cuando vuelva a romper la ebullición.

Etapa 7 - 5 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Saque las laminas de zanahoria y métalas en agua bien fría.

Etapa 8 - 3 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
A continuación, escúrralas cuidadosamente (use una centrifugadora, es muy practico), luego déjelas en espera en un paño o en papel absorbente.

Etapa 9 - 10 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Haga lo mismo con los calabacines, utilizando el agua de cocción de las zanahorias.

Etapa 10 - 10 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Precaliente su horno a 210°C (420°F).

Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...

Etapa 11
Tarta fina de verduras en rosacea
...hasta llenar completamente la tarta.

Etapa 12 - 5 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Prepare el relleno: licue juntos 200 g de nata lí­quida, 200 g de Queso Feta, los pequeños trozos de cebolla, sal y pimienta.

Etapa 13 - 40 min.
Tarta fina de verduras en rosacea
Vierta el fondo sobre la tarta y hornee inmediatamente durante unos 40 minutos.

Etapa 14
Tarta fina de verduras en rosacea
Puede degustar esta tarta tibia o fría, si la sirve fría no dude en acompañarla con una ensalada verde y una buena salsa vinagreta.

Etapa 15
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
Observaciones
Puede preparar las verduras con varios días de antelación y guardarlas en la nevera en un recipiente cerrado. El relleno, sin embargo, se hace en el último momento.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta140 ANA=60 %820 ANA=80 %810 ANA=120 %2 480 ANA=120 %10 370 ANA : 120 %
Para 100 g6 ANA=3 %40 ANA=4 %40 ANA=6 %110 ANA=6 %470 ANA : 6 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 6.55 €

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