Tarta fina de verduras en rosacea
Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.
193 K 3.9/5 (23 opiniones)612561
Última puesta al día: El 6 Octubre 2010
Para 1 tarta, necesita:
- 1
200 g de masa de hojaldre - 2
4 zanahorias - 3
3 calabacíns - 4
1 cebolla - 5
200 ml de nata líquida - 6
200 g de Queso Feta - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 195 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
60 min.
Cocción
55 min.
En total
1 hora 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Pinche el centro de 200 g de masa de hojaldre, extienda en un molde y ponga en la nevera en espera.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Etapa 4 - ⌛ 8 min.
Haga lo mismo con los calabacines.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Ponga a hervir una olla grande de agua salada, cuando rompa el hervor, sumerja las láminas de zanahoria y cuente un minuto de cocción a partir de cuando vuelva a romper la ebullición.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Saque las laminas de zanahoria y métalas en agua bien fría.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
A continuación, escúrralas cuidadosamente (use una centrifugadora, es muy practico), luego déjelas en espera en un paño o en papel absorbente.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Haga lo mismo con los calabacines, utilizando el agua de cocción de las zanahorias.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Precaliente su horno a 210°C (420°F).
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Montando el pastel: rellene con tiras de verduras, rectas, alternando zanahorias y calabacines...
Etapa 11
...hasta llenar completamente la tarta.
Etapa 12 - ⌛ 5 min.
Prepare el relleno: licue juntos 200 ml de nata líquida, 200 g de Queso Feta, los pequeños trozos de cebolla, sal y pimienta.
Etapa 13 - ⌛ 40 min.
Vierta el fondo sobre la tarta y hornee inmediatamente durante unos 40 minutos.
Etapa 14
Puede degustar esta tarta tibia o fría, si la sirve fría no dude en acompañarla con una ensalada verde y una buena salsa vinagreta.
Observaciones
Puede preparar las verduras con varios días de antelación y guardarlas en la nevera en un recipiente cerrado. El relleno, sin embargo, se hace en el último momento.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
¿Qué beber con esto?
Un vino tinto ligero como el "Saint-amour", un Beaujolais con un nombre tan bonito.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 37 g ANA=14 % | 36 g ANA=50 % | 112 kcal ANA=6 % | 472 kJ ANA=6 % |
| Para la receta | 143 g ANA=221 % | 818 g ANA=309 % | 806 g ANA=1 105 % | 2 475 kcal ANA=124 % | 10 365 kJ ANA=124 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 tarta
6.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta TatinTarta fina, gelatina de tomates y aguacates Pizza hojaldre expressFlautas de hojaldre con aceitunasTarta Pissaladière Ver los 72 otros
Nata líquida
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