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Albóndigas de carne con tomate

Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.

221 K 5.0/5 (28 opiniones)

30 min.

Fácil

4.25 €

4 personas ingredients

11 Ingredientes

Última puesta al día: El 28 Febrero 2012

Para esta receta: Quiero hacerlo (553×) Lo hice (573×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo URL más legible

Para 4 personas, necesita:

1 2 tomates
2 2 cucharas soperas de aceite de oliva
3 1 pizca de tomillo
4 1 pizca de perejil
5 1 pizca de romero
6 1 diente de ajo
7 1 vaso de vino blanco seco
8 20 albóndigas de carne
9 2 cucharas soperas de aceite de oliva
10 sal
11 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 770 gramos

Cambie estos ingredientes por:

2 personas 4 personas 8 personas 12 personas

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Tiempos para esta receta

Preparación : 10 min.

Cocción : 20 min.

En total : 30 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

Lave 2 tomates, retire la parte dura y córtelos en 4.

Etapa 2 - 2 min.

En una salteadora a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 pizca de tomillo, 1 pizca de perejil, 1 pizca de romero y 1 diente de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.

Etapa 3 - 10 min.

Agregue los tomates cortados en 4, revuelva un poco y cubra.

Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.

Etapa 4 - 1 min.

Al cabo de este tiempo, retire y deseche la piel de los tomates, hierbas y diente de ajo.

Añada 1 vaso de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.

Etapa 5 - 10 min.

Mientras tanto, cocine 20 albóndigas de carne en 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

Etapa 6 - 2 min.

En cuanto estén doradas, póngalas en la salsa de tomate y revuelva bien el conjunto.

Etapa 7

Sirva tal cual o con un poco de arroz blanco o pilaf, por ejemplo.

Observaciones

Para una receta más rápida, no ponga las hierbas y substituya el aceite de oliva por aceite de oliva con hierbas.

Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.

Fuente : Casera

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	50 ANA=20 %	30 ANA=3 %	180 ANA=30 %	1 900 ANA=100 %	7 960 ANA : 100 %
Para 100 g	6 ANA=3 %	3 ANA=0 %	20 ANA=3 %	250 ANA=10 %	1 030 ANA : 10 %
Por persona	10 ANA=5 %	7 ANA=1 %	40 ANA=7 %	480 ANA=20 %	1 990 ANA : 20 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, huevo, Gluten, Leche

¿Cuánto cuesta?

Para 4 personas : 4.25 €
Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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