Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.
226 K 5.0/5 (28 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Febrero 2012
Para 12 personas, necesita:
- 1
6 tomates - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
3 pizcas de tomillo - 4
3 pizcas de perejil - 5
3 pizcas de romero - 6
3 dientes de ajo - 7
3 vasos de vino blanco seco - 8
60 albóndigas de carne - 9 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 310 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave 6 tomates, retire la parte dura y córtelos en 4.
Etapa 2 - 2 min.
En una salteadora a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 3 pizcas de tomillo, 3 pizcas de perejil, 3 pizcas de romero y 3 dientes de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 3 pizcas de tomillo, 3 pizcas de perejil, 3 pizcas de romero y 3 dientes de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Etapa 3 - 10 min.
Agregue los tomates cortados en 4, revuelva un poco y cubra.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Etapa 4 - 1 min.
Al cabo de este tiempo, retire y deseche la piel de los tomates, hierbas y diente de ajo.
Añada 3 vasos de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Añada 3 vasos de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Etapa 5 - 10 min.
Mientras tanto, cocine 60 albóndigas de carne en 6 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - 2 min.
En cuanto estén doradas, póngalas en la salsa de tomate y revuelva bien el conjunto.
Observaciones
Para una receta más rápida, no ponga las hierbas y substituya el aceite de oliva por aceite de oliva con hierbas.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 ANA=60 % | 90 ANA=8 % | 530 ANA=80 % | 5 700 ANA=290 % | 23 890 ANA : 290 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 40 ANA=7 % | 480 ANA=20 % | 1 990 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 12.75 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Albóndigas de carne
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cuscús, Calabacines rellenos express, ... Verlos todos 2
Tomate
Como estas otras recetas : Tostada italiana, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Macedonia tomates, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Tarta de tomate y queso, ... Verlos todos 75
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Terrina de tomates y queso fresco, Tzatziki, Calabacines al estilo griego, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Judías verdes con tomate y queso cheddar, ... Verlos todos 534
Diente de ajo
Como estas otras recetas : Tomates y calabacines rellenos, Albóndigas de carne, Pescado a la bordelesa, Penne con alcachofas moradas, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, ... Verlos todos 96
Otras recetas que también podrás disfrutar
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019316 K5 1 hora 15 min.
Rillettes de salmón
Dos tipos de salmón (cocido y ahumado) en una pequeña terrina con mantequilla y limón. 26 Marzo 2013297 K 2 horas 40 min.
Estofado de pescador
Para el pequeño ragú de esta receta, verduras cortadas en trozos pequeños y recién cocidas en un caldo de verduras, por un lado, y una mezcla de berberechos y grandes dados de pescado, por otro. A continuación, todo se cuece a fuego lento en crema de azafrán. 30 Diciembre 2019116 K 2 horas 20 min.
Cake de espinacas y queso Comté
Para esta receta de cake salado, se utilizará una masa de cake clásica a la que se añaden espinacas cocinadas con chalotes y cubos de queso Comté. 17 Abril 2016117 K 1 hora 15 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas. 26 Mayo 201953 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.