Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.
239K 30 4.2
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:Para 3 personas, necesita:
- 1
6 manzanas - 2
6 cucharas soperas de jarabe de arce - 3
40 g de mantequilla - 4 ½ nuez de mantequilla
- Peso total de estos ingredientes : 1 215 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 37 min. | 30 min. | 1 hora 7 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 25 min.
Escoja 6 manzanas un poco ácidas, como las reinas de reinetas, pele y retire el corazón.
Distribuya en el plato, bien ajustadas.
Distribuya en el plato, bien ajustadas.
Etapa 3 - 3 min.
Coloque sobre cada manzana 2 pequeñas nueces de mantequilla.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta en cada manzana 1 buena cucharada sopera de jarabe de arce.
Etapa 5
También puede verter un poco en el fondo del plato, nunca es demasiado.
Etapa 6 - 3 min.
Si ha utilizado un pelapatatas, puede pinchar un mondadientes en cada manzana para ayudarle a mantenerse de pie durante la cocción.
Hornee.
Hornee.
Etapa 7 - 30 min.
Deja cocinar hasta que las manzanas estén bien fundentes (unos 30 minutos). Si es posible, riegue de vez en cuando con el jugo del fondo del plato.
Retire los mondadientes, si los ha puesto, y deguste si es posible tibio.
Puede, y es una pura delicia, servir con un poco de crema chantilly bien fría.
Retire los mondadientes, si los ha puesto, y deguste si es posible tibio.
Puede, y es una pura delicia, servir con un poco de crema chantilly bien fría.
Observaciones
Si sus manzanas son demasiado dulces, puede añadir un chorrito de limón antes de hornear.
Conservación
Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente
Casera, y esta receta está muy cordialmente dedicada a Eric y Pascale, que la inspiraron mucho.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 130 Kcal o 4 731 Kj | 4 gr | 186 gr | 41 gr |
| 56 % | 1 % | 18 % | 6 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 93 Kcal o 389 Kj | < 1 gr | 15 gr | 3 gr |
| 5 % | <1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 377 Kcal o 1 578 Kj | 1 gr | 62 gr | 14 gr |
| 19 % | <1 % | 6 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 3.38 €
- Por persona : 1.13 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de apio y champiñones, Scones de Dublín con pasas sultanas, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Tarta isleña, Patatas con gambas, ... Todas |
 | Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Manzanas flambeadas Normandas, Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa), Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Gratinado de manzanas macaronadas, Far Normandía-Bretaña, ... Todas |
 | Jarabe de arce : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de sirope de arce (muy sencilla), Arroz con leche canadiense , Crumble canadiense de manzanas, Tostadas francesas/Pan perdido, Vasito Bella Helena, ... Todas |
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