Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sopa de verduras de invierno
Una sopa de verduras de invierno cálida y reconfortante, con una receta que puedes adaptar a cualquier verdura que encuentres en el mercado.
19 K 4/5 (3 opiniones)
1 hora
Fácil
3.00 €
8 personas
14 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Marzo 2025
Para 8 personas, necesita:
- 1
2 nabos - 2
150 g de coles de Bruselas - 3
150 g de coliflor - 4
2 zanahorias - 5
2 patatas - 6
1 cebolla - 7
1 puerro - 8
50 g de mantequilla - 9
2 dientes de ajo - 10
perejil (facultativo) - 11
1 litro 500 ml de agua - 12
2 cubos de caldo de ave (facultativo) - 13
sal - 14
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 075 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 8 min.
Preparar el 2 zanahorias, cortarlo en rodajas y reservar.
Pelar, cortar y lavar el 2 patatas.
Reservar.
Pelar, cortar y lavar el 2 patatas.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego fuerte, derretir el 50 g de mantequilla y añadir la cebolla picada y el 2 dientes de ajo entero, sal y pimienta.
Cocer durante un minuto sin que se dore.
Cocer durante un minuto sin que se dore.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Añadir todas las verduras y el perejil picado y mezclar bien.
Cocer durante 2 ó 3 minutos, removiendo con regularidad.
Cocer durante 2 ó 3 minutos, removiendo con regularidad.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Añadir 1 litro 500 ml de agua, 2 cubos de caldo de ave y sal.
Etapa 10 - ⌛ 20 min.
Bajar el fuego y cocer hasta que las zanahorias estén tiernas.
Retire los dientes de ajo, deséchelos y compruebe la sazón: la sopa está lista.
Retire los dientes de ajo, deséchelos y compruebe la sazón: la sopa está lista.
Etapa 11
Servir bien caliente, en un bol o en un plato.
Observaciones
Las proporciones y el número de verduras son orientativos, así que no dude en adaptarlos a lo que tenga a mano.
Conservación : Varios días en el frigorífico, en un tarro cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 150 ANA=10 % | 40 ANA=7 % | 1 100 ANA=60 % | 4 610 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 0 | 4 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 150 ANA : 2 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 3.00 €
- Por persona : 0.40 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Espagueti boloñesa, Panecillos especiales, Ficelles Comtoises, Sopa de acedera, Masa de hojaldre, ... Verlos todos 141
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Coles de Bruselas a la lombarda, Bruselas Frichti, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Chuletas de cerdo con 2 coles, Coles de Bruselas en ensalada, ... Verlos todos 17
Coliflor
Como estas otras recetas : Paella, Curry-coco de coliflor, Gratinado de coliflor al parmesano, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada cremosa de coliflor y aguacate, ... Verlos todos 52
Mantequilla
Como estas otras recetas : Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, Nonnettes, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción, Colas de cigala gratinadas, ... Verlos todos 496
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018 398 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces. 13 Febrero 2022 561 K 1 hora 4 min.
Cómo preparar berberechos
Los berberechos son unos pequeños mariscos del atlántico, con los que se pueden elaborar deliciosas recetas, pero que deben ser cuidadosamente preparados antes. Aquí le propongo un método sencillo para hacerlo. 13 Marzo 2013 570 K3.9 1 hora 55 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu. 30 Julio 2021 362 K3.4 50 min.
Vino caliente "como en Belle-Plagne"
Si está en la nieve o en un lugar frío, seguramente disfrutará de este vino caliente que calienta eficientemente el cuerpo y a veces la mente... Probablemente existen tantas recetas de vino caliente como pistas de esquí, así que aquí le propongo una receta bastante básica que se puede variar fácilmente a su gusto. 21 Febrero 2011 263 K5 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.