Bruschetta y mozzarella
Una versión muy sabrosa de bruschetta con hierbas y mozzarella.
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Última puesta al día: El 11 Enero 2024
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de tomates cereza - 2
4 rebanadas de pan - 3
aceite de oliva - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 hoja de laurel - 6
1 diente de ajo - 7
2 hojas de salvia - 8
200 g de Queso Mozzarella - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 611 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 14 min. | 32 min. | 46 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 6 min.
Etapa 3 - 1 min.
Una vez tostadas las rebanadas de pan, verter 4 cucharadas de aceite en la misma sartén y cuando esté caliente, añadir 1 pizca de tomillo, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo cortado en 2 e 2 hojas de salvia.
Cocer durante un minuto, removiendo constantemente.
Cocer durante un minuto, removiendo constantemente.
Etapa 4 - 5 min.
Añadir los tomates, mezclar bien y cocer suavemente durante unos 5 minutos.
Etapa 5 - 1 min.
Retire y deseche las hierbas y el diente de ajo...
Etapa 6 - 5 min.
...y dejar cocer suavemente unos minutos más.
Precalentar el horno a 200°C.
Precalentar el horno a 200°C.
Etapa 7 - 4 min.
Coloca las rebanadas de pan sobre una hoja de papel de horno extendida en una bandeja de horno.
Reparte los tomates entre las rebanadas de pan.
Si te ha quedado un poco de jugo de cocción en el fondo de la sartén, puedes echarlo sobre los tomates, o añadir una deliciosa salsa, está permitido ;-)
Reparte los tomates entre las rebanadas de pan.
Si te ha quedado un poco de jugo de cocción en el fondo de la sartén, puedes echarlo sobre los tomates, o añadir una deliciosa salsa, está permitido ;-)
Etapa 8 - 4 min.
Colocar una fina loncha de mozzarella sobre cada rebanada...
Etapa 9 - 15 min.
...luego hornear a 200°C durante 10-15 minutos.
Etapa 10
Servir caliente, con unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
Observaciones
¿Es invierno y no tienes tomates? Utiliza tomates de lata enteros cortados en trozos.
En verano, los tomates cherry pueden sustituirse por tomates tradicionales cortados en dados grandes.
En verano, los tomates cherry pueden sustituirse por tomates tradicionales cortados en dados grandes.
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 714 Kcal o 2 989 Kj | 62 gr | 146 gr | 51 gr |
| 36 % | 24 % | 14 % | 8 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 117 Kcal o 490 Kj | 10 gr | 24 gr | 8 gr |
| 6 % | 4 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 178 Kcal o 745 Kj | 15 gr | 36 gr | 13 gr |
| 9 % | 6 % | 3 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.10 €
- Por persona : 0.78 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Mozzarella : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Grilled cheese, Gratinado de fin de verano, Bruschetta, Gratinado de pasta con mozzarella, Pizza hojaldre express, ... Todas |
 | Tomates cereza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Panzanella, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Espaguetis con tomate y pesto, Filete de dorada a la plancha con polenta, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocadillos de Auvernia, Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca, Ensalada de espinaca fresca, Ensalada de espárragos blancos, Pan con tomate, ... Todas |
 | Salvia : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ravioles de espinaca y ricotta, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Ratatouille confitada, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, ... Todas |
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