Clafoutis de albaricoque y pistacho
Para este clafoutis de albaricoques y pistachos, primero se cuecen los albaricoques solos en el horno, antes de verter la masa del clafoutis para una segunda cocción.
Esta primera cocción realzará el sabor de los albaricoques en el clafoutis.
Esta primera cocción realzará el sabor de los albaricoques en el clafoutis.
11 K
1 hora 20 min.
Fácil
2 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Septiembre 2023
Para 2 personas, necesita:
- 1
335 ml de albaricoques - 2
5.16 ml de mantequilla - 3
1⁄3 cuchara sopera de azúcar en polvo - 4 1 cuchara sopera de azúcar en polvo
- 5
170 ml de Masa de clafoutis - 6
15 ml de pistachos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 2 min.
Untar con mantequilla una cazuela y espolvorear con 1⁄3 cuchara sopera de azúcar en polvo (yo estoy usando azúcar de caña, pero no es imprescindible).
Etapa 3 - 20 min.
Verter los albaricoques en la fuente, espolvorear de nuevo con 1 cuchara sopera de azúcar en polvo y hornear durante 15-20 minutos.
Etapa 4 - 5 min.
Mientras tanto, prepara 170 ml de Masa de clafoutis.
Etapa 5
Pasados 20 minutos, sacar los albaricoques del horno y reservar, pero sin apagar el horno.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta el 15 ml de pistachos en una bandeja de horno y métalo en el horno para asarlo durante 5 minutos.
Etapa 7 - 1 min.
Pasado este tiempo, sacar los pistachos del horno (no cortarlos todavía), colocarlos en una tabla de cortar y picarlos groseramente.
Etapa 8 - 1 min.
Espolvorear los albaricoques con los pistachos...
Etapa 9 - 1 min.
...luego vierta la masa del clafoutis.
Etapa 10 - 30 min.
Hornear durante 30 minutos.
Observaciones
Si su horno lo permite, puede cocer los albaricoques y tostar los pistachos al mismo tiempo.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 310 ANA=30 % | 120 ANA=20 % | 740 ANA=40 % | 3 090 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 60 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 140 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 150 ANA=20 % | 60 ANA=9 % | 370 ANA=20 % | 1 550 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.60 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de clafoutis
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Clafoutis de cereza, Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, ... Verlos todos 2
Pistachos
Como estas otras recetas : Nougat (turrón), Granola, Turrón helado, Barritas de chocolate con cereales, Barritas de cereales esponjosas, ... Verlos todos 18
Mantequilla
Como estas otras recetas : Flan de manzana, Arroz pilaf, Grilled cheese y aguacate, Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, ... Verlos todos 450
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