Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo limpiar (mondar) pistachos
Si compra pistachos sin cáscara pero con su piel (más baratos que los mondados), no debe utilizarlos tal cual sino "mondarlos", es decir quitar esta piel, que además aporta una textura poco agradable en boca.
He aquí una manera de hacerlo con bastante facilidad.
He aquí una manera de hacerlo con bastante facilidad.
154 K 3.5/5 (34 opiniones)
30 min.
Fácil
1.35 €
110 g
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 20 Mayo 2020
Para 110 g, necesita:
- 1
125 g de pistachos - Peso total de estos ingredientes : 125 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1
Los pistachos con su piel, de color violeta.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Sumerja los pistachos en una olla de agua hirviendo.
Espere hasta que vuelva a romper la ebullición y luego apague el fuego.
Espere hasta que vuelva a romper la ebullición y luego apague el fuego.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Extraiga una parte de los pistachos y escúrralos.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Presione un pistacho entre los dedos para hacerlo salir.
Deseche la piel, y pase al siguiente.
No es ningún secreto que es un trabajo de romano, y hay que proceder en varias tandas para mantener los pistachos bien mojados, de lo contrario la piel no se despega.
Deseche la piel, y pase al siguiente.
No es ningún secreto que es un trabajo de romano, y hay que proceder en varias tandas para mantener los pistachos bien mojados, de lo contrario la piel no se despega.
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
Le recomiendo que luego los seque en el horno, 15 minutos a 150ºC (300ºF), para que se conserven bien.
Conserve en un lugar seco, en un frasco cerrado.
Conserve en un lugar seco, en un frasco cerrado.
Observaciones
Si no opta por el secado en el paso 5, utilice rápidamente sus pistachos, de lo contrario pueden tomar moho.
Conservación : Varios meses en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 110 g : 1.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pistachos
Como estas otras recetas : Granola, Clafoutis de albaricoque y pistacho, Mendiants, Turrón helado, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, ... Verlos todos 18
Otras recetas que también podrás disfrutar
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo. 21 Febrero 2011549 K3.9 1 hora 35 min.
Rilletes de atún de Oriane
Preparación simple y rápida para el aperitivo. 21 Febrero 2011212 K 20 min.
Flan parisino o pastelero
El flan pastelero es un pastel constituido por un fondo de masa quebrada en el que se vierte una preparación (precocida) a base de huevos y vainilla. Preparación y masa se cocinan juntas en el horno. Este es un gran clásico de la panadería francesa, que se encuentra en todos los buenos comercios. 13 Julio 2022461 K4 1 hora 10 min.
Langostinos picantes
Para esta receta, las cigalas se cuecen primero rápidamente en agua salada, luego se saltean, se condimentan y se flambean con coñac. Servido con salsa cremosa y grenaille de patata. 12 Octubre 201665 K 1 hora 9 min.
Truffade
La truffade es un plato tradicional de la región francesa de Auvernia, elaborado con patatas y queso local. Es un plato de montaña e invierno, bastante rico pero delicioso. La receta, como todas las recetas locales, puede adaptarse de muchas maneras: jugando con el queso, la cocción de las patatas, la presencia o ausencia de mantecados, ajo, cebolla, etc. He aquí mi versión, con patatas precocidas, lardones y ese delicioso queso de Auvernia que es el Saint-Nectaire. No es obvio, pero la... 12 Agosto 202176 K 1 hora 10 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.