Arroz con leche indio
Esta versión de arroz con leche inspirada en la India está llena de sabores fragantes, acompañados de frutos secos.
13 K 5/5 (1 opiniones)
50 min.
Fácil
3 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Agosto 2023
Para 3 personas, necesita:
- 1
2 tazas + 2 cuchara soperas de leche entera - 2
¼ taza de azúcar de caña - 3
½ taza de arroz - 4
2 anís estrellado - 5
5 cardamomos - 6
2 pizcas de canela - 7
2 cucharas soperas de pasas - 8
2 cucharas soperas de almendras enteras - 9
2 cucharas soperas de nuez de acajú
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
Cocción : 45 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
En una cacerola grande a fuego lento, verter 2 tazas + 2 cuchara soperas de leche entera, añadir ¼ taza de azúcar de caña, ½ taza de arroz, 2 anís estrellado, 5 cardamomos, 2 pizcas de canela e 2 cucharas soperas de pasas.
Dejar cocer muy suavemente, destapado, removiendo de vez en cuando.
Dejar cocer muy suavemente, destapado, removiendo de vez en cuando.
Etapa 2 - 15 min.
Mientras tanto, encienda el horno a 150°C y coloque una bandeja de horno en la que haya vertido 2 cucharas soperas de almendras enteras e 2 cucharas soperas de nuez de acajú para asarlas durante unos 15 minutos (no es necesario precalentar el horno para ello).
Etapa 3 - 3 min.
Una vez enfriados los frutos secos, picarlos en trozos grandes.
Etapa 4 - 10 min.
Seguir cociendo el arroz hasta que esté tierno y cremoso.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir los frutos secos picados...
Etapa 6 - 1 min.
...y mezclarlo todo.
Etapa 7
Su arroz al estilo indio está listo.
Observaciones
Si es posible, utiliza arroz basmati para adentrarte aún más en el espíritu de la cocina india.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 120 ANA=10 % | 40 ANA=6 % | 1 000 ANA=50 % | 4 190 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 40 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 330 ANA=20 % | 1 400 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Pan de miga, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Parmesano gratinado, Crema inglesa, ... Verlos todos 64
Arroz
Como estas otras recetas : Paella, Arroz con leche al chocolate, Cómo hacer arroz en olla arrocera, Risotto al cúrcuma, Kulibiak en terrina, ... Verlos todos 21
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Arroz con leche chantilly, Crumble de ciruelas y avellanas, Tarta de chocolate, Tarta isleña, Crumble canadiense de manzanas, ... Verlos todos 40
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Galletas sablé de acajú y parmesano, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Pesto cilantro-nueces de acajú, Brick espinaca acajú., Curry de coliflor, ... Verlos todos 8
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011353 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.6 Enero 2021283 K 3 horas 8 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Vasito Bella Helena
Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado.21 Febrero 2011253 K 1 hora 50 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.30 Julio 2021337 K3.4 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.