Ensalada de apio y aguacate
La combinación de apionabo y aguacate no es habitual, pero verás que funciona muy bien.
20 min.
Fácil
0.55 €
4 personas
4 Ingredientes- 1
400 g de apionabo - 2
2 aguacates - 3
cebollín - 4
4 cucharas soperas de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 960 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 460 ANA=20 % | 1 930 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 0 | 1 ANA=0 % | 4 ANA=1 % | 50 ANA=2 % | 200 ANA : 2 % |
| Por persona | 1 ANA=0 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 120 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
- Para 4 personas : 3.05 €
- Por persona : 0.80 €
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Apionabo
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Salsa remoulade
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Aguacate
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Cebollín
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Salsa verde de perejil
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Puré de patatas
Todos lo hemos comido siendo niños, y de seguro es imposible competir con el de mamá, pero aquí les muestro una manera bastante simple de hacerlo.
Cómo preparar los canónigos
Los canónigos son una planta que se utiliza un poco como la lechuga, pero cuya preparación es un poco especial porque a menudo se cultiva en la arena. Aquí le propongo un proceso para a partir de los canónigos recogidos, obtener hojas listas para ser utilizadas.
Ensalada de aguacate verde
Esta ensalada es muy verde, y sobre todo fresca, con dados de aguacate, ensalada verde, cebolleta, y un poco de suavidad con trozos de huevo duro. El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco.
Mantequilla morena (o tostada)
Una mantequilla morena es una mantequilla que ha sido derretida, hervida y finalmente calentada a alta temperatura hasta que adquiere un color marrón claro, es decir, "castaña" o "morena" y también un olor muy característico a nuez. Esta mantequilla morena, comparada con una mantequilla clarificada simple, tiene un sabor más pronunciado y delicado, que va muy bien con salados, así como con dulces (en pastelería en...Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)