Galletas de los Camisards
Esta receta muy sencilla de pastelitos de las Cevenas con harina de castaña y avena es siempre una delicia.
14 K 5/5 (2 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
9 piezas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Marzo 2023
Para 9 piezas, necesita:
- 1
1⁄3 taza de harina de castañas - 2
2 cucharas soperas de harina de avena - 3
2 ½ cucharas soperas de harina - 4
½ cuchara pequeña de levadura química (facultativo) - 5
¼ taza de mantequilla - 6
¼ taza de azúcar en polvo - 7
1 Huevo - 8
6 nueces
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de una batidora, tamizar 1⁄3 taza de harina de castañas, 2 cucharas soperas de harina de avena, 2 ½ cucharas soperas de harina e ½ cuchara pequeña de levadura química (si se utiliza).
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 4 min.
Amasar a baja velocidad hasta que quede suave.
Precalentar el horno a 180°C.
Precalentar el horno a 180°C.
Etapa 4 - 10 min.
Pesar pequeños trozos de masa de unos 30 g y hacer una bola con ellos.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6 - 3 min.
Colocar un grano de nuez o, en su defecto, una almendra sobre cada bizcocho.
Etapa 7 - 20 min.
Hornear durante 15-20 minutos.
Etapa 8 - 30 min.
Dejar enfriar, si es posible sobre una rejilla, antes de comer.
Observaciones
La levadura en polvo no es absolutamente imprescindible, pero hace que los pasteles queden un poco más aireados.
Conservación : Varios días en un recipiente cerrado (idealmente una caja metálica)
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 90 ANA=9 % | 50 ANA=7 % | 820 ANA=40 % | 3 440 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 380 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 9 piezas : 1.25 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Flognarde, Masa para brioche, Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, Mantequilla clarificada, Pollo lilés, ... Verlos todos 450
Harina de castañas
Como estas otras recetas : Entremet de clementinas y castañas, Galletas sablé de castañas y avellanas, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Tartaletas de Córcega, Bizcocho de castañas, ... Verlos todos 5
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Hojaldre de verbena y melocotón, Masa sablée de coco, Galette Charentaise, Mermelada-jalea de ciruelas, Tartaletas doble frambuesa, ... Verlos todos 352
Harina de avena
Como estas otras recetas : Galletas de avena y chocolate, Galletas de avena y manzana, ... Verlos todos 2
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galletas de avena y chocolate
Esta receta es de shortbread con avena y chocolate.13 Octubre 20244 748 1 hora 45 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013277 K 1 hora 45 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020314 K5 2 horas 25 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...21 Febrero 2011263 K 50 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.30 Julio 2021337 K3.4 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.