Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.
41 K 4.8/5 (8 opiniones)
2 horas 15 min.
Fácil
6.35 €
1 pastel
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Noviembre 2021
Para 1 pastel, necesita:
- 1
120 g de azúcar en polvo - 2
120 g de mantequilla - 3
120 g de harina - 4
1 huevo - 5
80 g de nata - 6
150 g de almendras en polvo - 7
2 pizcas de sal refinada - 8
800 g de manzana - 9
2 cucharas soperas de ron - 10
2 cucharas soperas de zumo de limón - Peso total de estos ingredientes : 1 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 1 hora
En total : 2 horas 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el recipiente de su robot de cocina, vierta 120 g de azúcar en polvo y 120 g de mantequilla, encienda para mezclar bien.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Añada 120 g de harina, 1 huevo, 80 g de nata, 150 g de almendras en polvo y 2 pizcas de sal refinada.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Etapa 3 - ⌛ 15 min.
Pele 800 g de manzana y luego cortelas en rodajas, pongalas en un bol, y riegue con 2 cucharas soperas de ron y 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezcle bien.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Engrase con mantequilla un molde de pastel y ponga 1/3 de la masa en el fondo.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Ponga la mitad de las manzanas.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Otra vez 1/3 de la masa.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
La otra mitad de las manzanas.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Y el resto de la masa.
Etapa 9
Reserve el fondo del bol de las manzanas (limón + ron).
Etapa 10 - ⌛ 1 hora
Hornee durante 50 minutos a una hora aproximadamente.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
A la salida del horno, empape la superficie del pastel con el fondo del bol de las manzanas.
Etapa 12 - ⌛ 30 min.
Deje enfriar antes de desmoldar.
Observaciones
Puede declinar este pastel en versión "peras" muy fácilmente.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera, segun Gisèle, la mamá de Nanou
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 220 ANA=30 % | 3 590 ANA=180 % | 15 020 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 000 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 pastel : 6.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Compota de manzana, Tartaletas manzana y verbena, Tarta de manzana quebrada, Compota de manzana con verbena, Tarta diplomática y manzanas Tatin, ... Verlos todos 62
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Amaretti, Masa sablée, Pasta de almendras, Galletas de Arlesia, Gratinado de manzana y fruta con almendras, ... Verlos todos 47
Mantequilla
Como estas otras recetas : Gratinado de judías blancas a la italiana, Tarta de clementina, Kouign-amann, Tarta diplomática y manzanas Tatin, Filete de pescado al vapor de romero, ... Verlos todos 498
Harina
Como estas otras recetas : Ciabatta con 2 aceitunas, Croustipatates, Pan de maíz para Anne, Tarta de chocolate de Nanou, Crumble de fresas y ruibarbo, ... Verlos todos 214
Otras recetas que también podrás disfrutar
Mantequilla morena (o tostada)
Una mantequilla morena es una mantequilla que ha sido derretida, hervida y finalmente calentada a alta temperatura hasta que adquiere un color marrón claro, es decir, "castaña" o "morena" y también un olor muy característico a nuez. Esta mantequilla morena, comparada con una mantequilla clarificada simple, tiene un sabor más pronunciado y delicado, que va muy bien con salados, así como con dulces (en pastelería en... 27 Agosto 2025 147 K2 15 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016 259 K 2 horas 2 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%. 21 Febrero 2011 346 K 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018 399 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno. 21 Febrero 2011 263 K 1 hora 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.