Rochers de Piamonte
Si ya conoce los famosos rochers de coco, probablemente le apetezca probar los rochers piamonteses, con un buen sabor de avellana.
Es una receta muy sencilla, pero los rochers, a la vez suaves y crujientes, son simplemente deliciosos.
Es una receta muy sencilla, pero los rochers, a la vez suaves y crujientes, son simplemente deliciosos.
41 K 4.3/5 (3 opiniones)
35 min.
Fácil
10 piezas
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Diciembre 2020
1 
90 g de 
200 g de avellanas en polvo
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
En un tazón grande, vierta 1 huevo y 90 g de azúcar en polvo, mezcle.
En un tazón grande, vierta 1 huevo y 90 g de azúcar en polvo, mezcle.
Etapa 2 - 2 min.
Añada 200 g de avellanas en polvo, luego mezcle nuevamente, obtendrá una masa bastante espesa.
Etapa 3 - 7 min.
Pese trozos de masa de 30 gr aprox, ruede en forma de bola y coloque una hoja de papel para hornear ( o una hoja de silicona como en la foto) sobre la bandeja de horno.
Etapa 4
Pellizque cada bola entre sus dedos, por ambos lados, para formar una especie de pirámide.
Moje sus dedos con un poco de agua fría si la masa comienza a pegarse.
Moje sus dedos con un poco de agua fría si la masa comienza a pegarse.
Etapa 5 - 4 min.
Haga ésto con todas las bolas de masa.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos.
Etapa 7
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que tenga que ajustar, más o menos, el peso del polvo de avellanas.
Puede plantar una avellana entera, sin su piel, en la parte superior de cada pirámide, el resultado es más elegante.
Puede plantar una avellana entera, sin su piel, en la parte superior de cada pirámide, el resultado es más elegante.
Conservación : Algunos días en seco, en un recipiente hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 120 ANA=9 % | 130 ANA=10 % | 1 790 ANA=70 % | 7 480 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 10 ANA=3 % | 40 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 530 ANA=20 % | 2 200 ANA : 20 % |
| Por pieza | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 180 ANA=7 % | 750 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 piezas : 2.85 €
- Por pieza : 0.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Avellanas en polvo
Como estas otras recetas : Crema de avellanas, Pastelillos rellenos de chocolate y avellanas, Crumble de ciruelas y avellanas, bizcocho de nueces y naranja, Galletas sablé de castañas y avellanas, ... Verlos todos 11
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Foie gras casero en terrina , Tarta Nantais, Crema pastelera, Pan de miga "psicodélico", Torta de sémola, caramelo y pasas, ... Verlos todos 361
Huevo
Como estas otras recetas : Masa sablée de chocolate, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Masa dulce, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Galletas sablé de acajú y parmesano, ... Verlos todos 236
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz pescador
El arroz pescador es una ensalada tibia de arroz mezclada con camarones salteados, mejillones y salmón deshilachado, todo ésto ligado por una salsa remoulade.17 Octubre 202136 K5 30 min.
Bocadillos a la italiana de Seb
Estos bocadillos de inspiración italiana, ideales para el aperitivo de la cena, están compuestos por una fina rebanada de pan untado con pesto, patata, huevo duro y una buena lámina de parmesano. El conjunto se hornea, apenas el tiempo necesario para derretir el parmesano.12 Enero 202231 K3.5 50 min.
Helado de vainilla
Redescubra el sabor de un verdadero helado de vainilla con esta receta clásica.6 Noviembre 2017446 K 15 1 hora 7 min.
Rochers de coco
Pequeños pastelillos de coco, dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro.21 Febrero 2011345 K 24.5 50 min.
Salsa bechamel
La salsa bechamel es un gran clásico, se prepara a partir de una mezcla cocida de mantequilla-harina llamada "roux" (pelirrojo), y a la que se le añade leche que se cocina despacio. Así obtenemos una salsa espesa, que se usa en muchas recetas.13 Junio 2024439 K 35 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.