Ensalada de pepino, aguacate y mejillones
Una audaz mezcla de 3 productos que raramente se encuentran juntos en una ensalada: pepino, aguacate y mejillones, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
49 K 1.7/5 (3 opiniones)
25 min.
Fácil
2.15 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Agosto 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
350 g de pepino - 2
1 cebolleta - 3
perejil - 4
1 aguacate - 5
1 cuchara sopera de zumo de limon verde - 6
250 g de mejillones cocidos - 7
4 cucharas soperas de salsa remoulade - 8
1 flor de cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 350 g de pepino, corte en cubos pequeños y agregue al bol.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Agregue 250 g de mejillones cocidos.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Termine con 4 cucharas soperas de salsa remoulade, mezcle bien y luego verifique la sazón.
Puede espolvorear flores de cebollín para un aspecto más hermoso.
Puede espolvorear flores de cebollín para un aspecto más hermoso.
Etapa 6
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Los mejillones cocidos pueden ser simples ("a la marinera"), pero también en una preparación más sabrosa como "en escabeche" por ejemplo.
Puede sustituir la salsa remoulade por una simple mayonesa, o bien una salsa remoulette.
Puede sustituir la salsa remoulade por una simple mayonesa, o bien una salsa remoulette.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 510 ANA=200 % | 150 ANA=10 % | 220 ANA=30 % | 4 630 ANA=230 % | 19 370 ANA : 230 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
| Por persona | 130 ANA=50 % | 40 ANA=4 % | 60 ANA=8 % | 1 160 ANA=60 % | 4 840 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.40 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pepino
Como estas otras recetas : Ensalada crocante, Ensalada de Souda, Ensalada de pepinos y tomates muticolores, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada cúbica, ... Verlos todos 12
Mejillones cocidos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz pescador, Crostada de mejillones ch'ti, ... Verlos todos 2
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Remoulade de coliflor y aguacate, Ensalada de apio y aguacate, Remoulade de aguacate y apio, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Arroz pescador, ... Verlos todos 23
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bagel de pollo y aguacate, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Tarta sudamericana, Grilled cheese y aguacate, Remoulade de coliflor y aguacate, ... Verlos todos 35
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018415 K3 40 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra. 30 Mayo 2020314 K 23.5 2 horas 1 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té. 10 Marzo 2019319 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017435 K 15 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018440 K5 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.