Ensalada mexicana
La ensalada mexicana es una mezcla de frijoles rojos, aguacate, cebollas picadas y tomates, liados con una salsa de aceite de oliva y zumo de limon verde, ligeramente picante.
104 K 3.5/5 (24 opiniones)714547
Última puesta al día: El 27 Octubre 2026
250 g de alubias pintas
1 
1 
300 g de 
3 cucharas soperas de zumo de limon verde
3 cucharas soperas de 
1 cuchara pequeña de Tabasco
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 5 min.
Lave y escurra 250 g de alubias pintas y séquelas en un paño.
Paso 2 - ⌛ 5 min.
Paso 5 - ⌛ 1 min.
Agregue a la ensaladera los frijoles rojos y los tomates...
Paso 6 - ⌛ 1 min.
...y el perejil picado.
Paso 7 - ⌛ 3 min.
Prepare la salsa mezclando 3 cucharas soperas de zumo de limon verde, 3 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara pequeña de Tabasco, sal y pimienta.
Paso 8 - ⌛ 1 min.
Vierta la salsa en la ensalada y mezcle bien.
Su ensalada mexicana está lista.
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Observaciones
Para un sabor un poco mas intenso en la salsa, agréguele un poco de ralladura de cáscara de limon verde.
Conservación: 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 17 g ANA=6 % | 9 g ANA=13 % | 183 kcal ANA=9 % | 765 kJ ANA=9 % |
| Por persona | 17 g ANA=25 % | 44 g ANA=16 % | 24 g ANA=33 % | 464 kcal ANA=23 % | 1 943 kJ ANA=23 % |
| Para la receta | 66 g ANA=102 % | 175 g ANA=66 % | 97 g ANA=132 % | 1 856 kcal ANA=93 % | 7 771 kJ ANA=93 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.25 €
Por persona
1.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas:
Alubias pintas
Como estas otras recetas:
Zumo de limon verde
Como estas otras recetas:
Aceite de oliva
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