Ensalada de calabacines tiernos
Al inicio de la temporada de calabacín, se encuentran fácilmente calabacines tiernos, pequeños y crujientes, ideales para esta receta en la que van acompañados de rábanos y atún, todo ligado con una deliciosa mayonesa con limón.
40 K 4/5 (3 opiniones)
25 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 31 Julio 2019
Para 12 personas, necesita:
- 1
900 g de calabacín - 2
450 g de rábano - 3
3 cebolletas - 4
375 g de atún en aceite - 5
12 cucharas soperas de mayonesa de limón - 6
cebollín - Peso total de estos ingredientes : 2 280 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Escoja calabacines pequeños, unos 10 cm (4 pulgadas), poco más.
Prepárelos como los calabacines normales.
Prepárelos como los calabacines normales.
Etapa 2 - 5 min.
Y luego córtelos en rodajas, directamente en el bol.
Etapa 3 - 5 min.
Haga lo mismo con 450 g de rábano y 3 cebolletas.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 375 g de atún en aceite.
Etapa 5 - 4 min.
Luego 12 cucharas soperas de mayonesa de limón y el cebollín finamente picado, mezcle bien.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene calabacines pequeños, puede usar los calabacines clásicos que cortará en cubos pequeños.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
Conservación : Para consumir el mismo día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 80 ANA=8 % | 480 ANA=70 % | 5 070 ANA=250 % | 21 240 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 420 ANA=20 % | 1 770 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 7.70 €
- Por persona : 0.65 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabacín
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Rábano
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Atún en aceite
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Mayonesa de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Coliflor crujiente con limón, ... Verlos todos 2
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