Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.
48 K 4.3/5 (7 opiniones)
30 min.
Fácil
2 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Mayo 2019
Para 2 personas, necesita:
- 1
1 taza ½ de col roja - 2
2 cucharas soperas de rábano - 3
3 cucharas soperas de almendras enteras - 4
perejil - 5
flor de cebollín (facultativo) - 6
2.5 cucharas soperas de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 8 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare, lave, luego corte finamente 1 taza ½ de col roja, ponga en un bol.
Etapa 2 - 5 min.
Corte 2 cucharas soperas de rábano en rodajas finas (una mandolina es el instrumento ideal para esta tarea), luego agregue al bol.
Etapa 3 - 8 min.
Eche 3 cucharas soperas de almendras enteras en una sartén pequeña a fuego medio, ase muy ligeramente en seco, y tueste de esta manera, revolviendo constantemente.
Etapa 4 - 2 min.
Deje que se enfríen y luego píquelas con un cuchillo.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue las almendras al bol, añada el perejil picado, las flores de cebollino y 2.5 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Etapa 6 - 1 min.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede reemplazar las almendras por otros frutos secos: nuez de acajú, avellanas, ...
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 60 ANA=9 % | 650 ANA=30 % | 2 720 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 6 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 320 ANA=20 % | 1 360 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.10 €
- Por persona : 1.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col roja
Como estas otras recetas : Ensalada de col roja de Nanou, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Encurtido rojo, Ensalada de lombarda con cebolletas, ... Verlos todos 4
Almendras enteras
Como estas otras recetas : Arroz con leche con manzanas y frutos secos, Barritas de cereales esponjosas, Granola, Praliné, Turrón helado, ... Verlos todos 23
Rábano
Como estas otras recetas : Cabezas de champiñones con rillettes, Ensalada de Valay, Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada de calabacines tiernos, Tartar de verduras, ... Verlos todos 30
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ensalada de remolacha a la polonesa, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Ensalada de espárragos blancos, Ensalada de salchichas cervela, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de garbanzos
Para esta ensalada rápida, garbanzos, por supuesto, pero también cebolletas, rábanos y cilantro picado.28 Mayo 201475 K 15 min.
Tarta bretona de manzana y ruibarbo
Para esta sofisticada tarta de manzana y ruibarbo se utiliza un fondo de masa sablé bretona, sobre el que se vierte un cremoso de manzana, rematado a su vez por pedazos de ruibarbo cortados en oblicuo y cocinados al horno en su jarabe.30 Diciembre 201951 K 1 hora 45 min.
Tostadas a la cebolleta
Para esta receta sólo se utilizará el tallo de las cebollas, rehogado ligeramente, para componer una tostada con jamón tostado y finas rebanadas de queso Morbier.22 Mayo 201952 K 40 min.
Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.5 Junio 201984 K 25 min.
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará. Se procede un poco como para el...9 Junio 2019162 K 13.6 3 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.