Ensalada de lombarda con cebolletas
Receta muy sencilla para una ensalada de invierno, col lombarda finamente picada, cebollino o cebolleta y una buena vinagreta.
71 K 5/5 (3 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Febrero 2015
Para 12 personas, necesita:
- 1
750 g de col roja - 2
3 ramitos de cebollín - 3
15 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 005 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Preparar la lombarda: cortar y desechar el tallo.
Etapa 2
Retire y deseche las primeras hojas de la torre y, a continuación, recoja el resto.
Corte y deseche el nervio central de estas hojas grandes.
Corte y deseche el nervio central de estas hojas grandes.
Etapa 3
Cuando ya no pueda quitar las hojas de la torre, corte la col en 4 trozos.
Etapa 4
Cortar y desechar la parte más dura del pie.
Etapa 5
Sólo debe conservarse la parte tierna de las hojas y el corazón.
Etapa 6 - 3 min.
Píquelo todo a mano o, más fácilmente, en un robot de cocina.
Etapa 7
Lavar las cebolletas o cebollinos.
Etapa 8 - 5 min.
Y picarla finamente.
Etapa 9 - 2 min.
Mezclar la col, la cebolleta y el 15 cucharas soperas de salsa vinagreta en una ensaladera.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Puede cambiar un poco el sabor del aliño utilizando aceite de nuez, que combina muy bien con la lombarda.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 30 ANA=3 % | 200 ANA=30 % | 2 020 ANA=100 % | 8 460 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 3 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por persona | 0 | 2 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 7.95 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col roja
Como estas otras recetas : Ensalada de tomates cherry y dos coles, Encurtido rojo, Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada de col roja de Nanou, ... Verlos todos 4
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada surtida de primavera , Ensalada crujiente de primavera, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada tahitiana, Ensalada de tomates cherry y dos coles, ... Verlos todos 69
Cebollín
Como estas otras recetas : Ensalada tibia de lentejas, Ensalada de coliflor y huevos duros, Tartar de verduras, Huevos mimosa, Salsa ligera con hierbas, ... Verlos todos 62
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020339 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011360 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025295 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018261 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016244 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.