Panecillos de cacahuete
Tiernos y crujientes al mismo tiempo, muy aromáticos, estos bollos de cacahuete ya son una delicia por sí solos, pero también pueden utilizarse como panes de hamburguesa.
80 K 4.7/5 (16 opiniones)
4 horas
Fácil
8 panes
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Octubre 2017
Para 8 panes, necesita:
- 1
150 g de cacahuetes - 2
250 g de harina - 3
125 g de agua - 4
4.5 g de sal - 5
10 g de levadura de panadero - 6
100 g de masa madre (facultativo) - 7
125 g de manteca de maní - Peso total de estos ingredientes : 665 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Reposo : 2 horas 50 min.
Cocción : 20 min.
En total : 4 horas
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Si es posible, áselas: póngalas en una bandeja de horno y cuézalas durante 15 minutos en el horno caliente a 150°C (300°F). No es imprescindible, pero realzará su sabor.
Dejar enfriar y picar con un cuchillo.
Dejar enfriar y picar con un cuchillo.
Etapa 2 - 5 min.
En el bot de un robot, vierte 250 g de harina, 125 g de agua, 4.5 g de sal, 10 g de levadura de panadero, 100 g de masa madre (eventualmente) e 125 g de manteca de maní.
Etapa 3 - 8 min.
Amasar a velocidad baja durante 8 minutos.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Etapa 4 - 2 min.
Añadir los cacahuetes picados y amasar de nuevo durante uno o dos minutos para mezclar bien.
Etapa 5 - 1 hora
Forme una bola con la masa, póngala en un bol o cuenco, cúbrala con una lámina de plástico y déjela reposar durante 1 hora.
Etapa 6 - 5 min.
Pasado este tiempo, cortar trozos de 100 g de masa.
Etapa 7 - 20 min.
Formar una bola, cubrir con plástico y dejar reposar 20 minutos.
Etapa 8 - 10 min.
Aplastar las bolas, volver a darles forma, colocarlas en una bandeja de horno y cubrirlas con plástico.
Etapa 9 - 1 hora 30 min.
Dejar reposar e hinchar durante 1,5 horas.
Etapa 10 - 20 min.
Precalentar el horno a 200°C, humedecer la parte superior de los bollos con un poco de agua y hornear durante unos 20 minutos.
Observaciones
Dependiendo de cuánto te guste oler los cacahuetes enteros, pícalos más o menos finos.
Conservación : Unos días en una bolsa de lona.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 390 ANA=40 % | 120 ANA=20 % | 2 680 ANA=130 % | 11 200 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 60 ANA=6 % | 20 ANA=3 % | 400 ANA=20 % | 1 690 ANA : 20 % |
| Por panes | 10 ANA=6 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 330 ANA=20 % | 1 400 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 panes : 2.35 €
- Por panes : 0.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Clafoutis de verduras, Salsa normanda (para pescado), Pastel de nueces y avena, Donuts, Filetes de lenguado meunière, ... Verlos todos 196
Cacahuetes
Como estas otras recetas : Salteado de cerdo con cacahuetes, Sopa china, ... Verlos todos 2
Agua
Como estas otras recetas : Crema de menta y chocolate, Encurtido rojo, Ciabatta con 2 aceitunas, Jarabe para escalfar, Panecillos especiales, ... Verlos todos 132
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018328 K3.7 2 horas 30 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...12 Agosto 2018414 K3.8 30 min.
Cuscús
El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida.16 Noviembre 2017512 K 2 horas 40 min.
Cómo cocinar bien los huevos duros
Un huevo duro bien cocido es: una cáscara que no está agrietada, una yema y una clara bien cuajadas, y la yema sólo amarilla, sin manchas verdes alrededor. Aquí hay algunos consejos para que se le haga fácil.4 Noviembre 20131.37 M2.5 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.