Nonnettes
Las nonnettes son un pastel pequeño, húmedo y relleno de mermelada de los viejos tiempos. Tradicionalmente originarios de la ciudad de Dijon, en Francia, y elaborados por monjas (de ahí su nombre), son básicamente como el pan de especias, pero esta versión está más orientada a la mermelada de naranja.
104 K 4.0/5 (27 opiniones)
1 hora 50 min.
Fácil
15 Nonnettes
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Junio 2015
Para 15 Nonnettes, necesita:
- 1
100 ml de agua - 2
100 g de miel - 3
50 g de azúcar en polvo - 4
30 g de mantequilla - 5
140 g de harina - 6
5 g de levadura química - 7
1 naranja - 8
mermelada de cítricos - Peso total de estos ingredientes : 725 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En un cazo, verter 100 ml de agua, 100 g de miel, 50 g de azúcar en polvo e 30 g de mantequilla y un poco de piel de naranja.
Etapa 2 - 5 min.
Tamiz 140 g de harina e 5 g de levadura química.
Etapa 3 - 7 min.
Poner la cazuela a fuego medio y llevar a ebullición.
Etapa 4 - 1 min.
Retirar del fuego y verter la harina y la levadura de una vez.
Etapa 5 - 2 min.
Mezclar bien con un batidor hasta obtener una pasta homogénea.
Etapa 6 - 10 min.
Poner una primera capa de hojaldre en el fondo de los moldes y verter encima un poco de mermelada de naranja.
Etapa 7 - 1 hora
Cubrir con la masa y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Etapa 8 - 20 min.
Precaliente el horno a 210°C.
Hornear durante unos 20 minutos.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 9
Dejar enfriar bien antes de comer.
Observaciones
Para acercarse más a la receta original, añada un poco de mezcla de especias para pan de jengibre a la masa.
También se pueden variar los sabores, cambiando la mermelada y la ralladura (de limón, por ejemplo), o sólo la mermelada; la de grosella negra, por ejemplo, es deliciosa.
También se pueden variar los sabores, cambiando la mermelada y la ralladura (de limón, por ejemplo), o sólo la mermelada; la de grosella negra, por ejemplo, es deliciosa.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Primero Internet, luego el hogar.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=6 % | 180 ANA=20 % | 100 ANA=20 % | 1 720 ANA=90 % | 7 180 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 990 ANA : 10 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 10 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 15 Nonnettes : 1.65 €
- Por Nonnettes : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Cannelés, Financieros del pistacho, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Fugazza con tocino y queso comté, Galletas de Arlesia, ... Verlos todos 204
Agua
Como estas otras recetas : Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Pequeñas capitalizaciones, Panecillos de mostaza, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Papadums, ... Verlos todos 137
Miel
Como estas otras recetas : Nougat (turrón), Panettone, Cranachan, Piña Victoria confitada con miel y especias, Pan de especias, ... Verlos todos 9
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Tarta de té negro y chocolate blanco, Terrina Tatin de manzana, Cannelés, Hojaldre de verbena y melocotón, Preparación básica para cake, ... Verlos todos 363
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016253 K 2 horas 2 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011296 K 1 hora 4 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020334 K5 2 horas 25 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025483 K 13 20 min.
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres. 21 Febrero 2011320 K 24.5 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.