Verrine de remolacha y queso fresco
Dados de remolacha marinados en limón y aceite de nuez, entre capas de queso fresco con hierbas.
116 K 4.7/5 (33 opiniones)
2 horas 50 min.
Fácil
2 vasos
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Mayo 2013
1⁄3 remolacha cruda
1 cuchara sopera de aceite de nuez
1 cuchara sopera de zumo de limón
70 ml de queso fresco
hierbas de su elección
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Reposo : 2 horas
En total : 2 horas 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pela el 1⁄3 remolacha cruda, córtalo en rodajas finas, luego en bastoncitos y finalmente en daditos (o ponlo en un robot de cocina si quieres ir más rápido).
Verter en un cuenco, añadir 1 cuchara sopera de aceite de nuez, 1 cuchara sopera de zumo de limón, sal y pimienta, y dejar marinar durante unas 2 horas.
Verter en un cuenco, añadir 1 cuchara sopera de aceite de nuez, 1 cuchara sopera de zumo de limón, sal y pimienta, y dejar marinar durante unas 2 horas.
Etapa 2 - 2 horas
Pasado este tiempo, escurrir los dados de remolacha.
Etapa 3 - 10 min.
En un bol, mezcle con un tenedor 70 ml de queso fresco y las hierbas finamente picadas de su elección (aquí: cebollino, cilantro y perejil), sal y pimienta.
Etapa 4 - 3 min.
Empezar a montar: poner una capa de queso de hierbas en el fondo del vaso.
Etapa 5 - 3 min.
Poner encima una capa de remolacha.
Etapa 6 - 20 min.
A continuación, una segunda capa de queso y algunos dados de remolacha para decorar.
Hacer esto para todas las verrines, luego enfriar hasta el momento de servir.
Hacer esto para todas las verrines, luego enfriar hasta el momento de servir.
Observaciones
Para decorar, puedes sustituir los dados de remolacha por unas nueces picadas.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 30 ANA=2 % | 0 | 220 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
| Para 100 g | 10 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 0 | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por vaso | 10 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 0 | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 vasos : 1.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso fresco
Como estas otras recetas : Endibias rojas en aperitivo, Rilletes de atún de Oriane, Salmón gravlax, Tarta de tomate y queso, Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, ... Verlos todos 15
Aceite de nuez
Como estas otras recetas : Ensalada de escarola con nueces, Torcido Poitevino, Torcido Poitevino, ... Verlos todos 3
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Crema de aguacate y acedera, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Tarta de salmón y fondue de puerros, Mousse de chocolate, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, ... Verlos todos 70
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha y rábano negro, Ensalada cúbica, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano
En esta receta se doran las vieiras en la sartén, se añaden las puntas de espárragos verdes cocidos por separado y justo antes de servir, se espolvorea con queso parmesano rallado.21 Febrero 2011250 K 40 min.
Paté rustico
Esta es una versión propia del paté o de la terrina rustica o campestre. Para esta receta es interesante preparar una gran cantidad porque se conserva y se congela bien. El secreto de un buen paté son los ingredientes, por supuesto, pero también la cocción.3 Octubre 20192.10 M 7 horas 55 min.
Risotto cremoso con verduritas
El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.12 Junio 2011394 K4 2 horas 55 min.
Charlotte de brioches con manzanas
Esta charlotte es un poco peculiar, está hecha con rebanadas de pan brioche en lugar de bizcocho de soletilla (bizcocho de champán), pero sobre todo se cocina en el horno después del montaje y se puede degustar caliente o tibia.5 Junio 2013282 K 2 horas 20 min.
Gougères
Son pequeños choux de queso, a veces (como aquí) le añadimos pequeños trozos de jamón.21 Febrero 2011248 K5 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.