Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
157 K 4.3/5 (26 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
30 suelas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Octubre 2011
Para 30 suelas, necesita:
- 1
1 lb + 5.1 oz de masa de hojaldre - 2
1 lb + 5.1 oz de compota de manzana - 3
15 manzanas - 4
3.2 oz de glaseado de albaricoque (facultativo)
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Estirar el 1 lb + 5.1 oz de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Estirar el 1 lb + 5.1 oz de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Etapa 2 - 5 min.
Extender una capa uniforme de compota de manzana sobre cada trozo de hojaldre, dejando un poco de hojaldre sin cubrir alrededor.
Etapa 3 - 15 min.
Pelar las manzanas y colocar las rodajas sobre la compota.
Etapa 4 - 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6 - 5 min.
Sírvalo solo o con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Las manzanas pueden sustituirse por peras, piña u otras frutas de su elección.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con un film.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 320 ANA=120 % | 3 660 ANA=350 % | 2 070 ANA=310 % | 8 700 ANA=440 % | 36 440 ANA : 440 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 90 ANA=9 % | 50 ANA=8 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por suelas | 10 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 70 ANA=10 % | 290 ANA=20 % | 1 220 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 30 suelas : 6.80 €
- Por suelas : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de espinaca y patata, Galletas de jamón, Saint-honoré, Strudel de manzana, Quiche de 2 quesos, ... Verlos todos 71
Compota de manzana
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana express, Charlotte de brioches con manzanas, Tarta de coloche , Tartaletas manzana-cassis, Macarrones de Amiens, ... Verlos todos 11
Manzana
Como estas otras recetas : Tarta Tatin, Brioche Tatin, Chips de manzana, Tarta Normanda, Manzanas de croissant, ... Verlos todos 56
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