Ensalada de calabacines crujientes con las sobras del asado
Aquí tienes una receta de ensalada de verano rápida y muy sencilla, en la que podrás aprovechar, junto con unos calabacines pequeños, las sobras de carne fría.
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Última puesta al día: El 17 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
700 g de calabacín - 2
200 g de carne cocida - 3
2 cucharas soperas de aceite - 4
3 cucharas soperas de salsa remoulade - 5
2 cucharas soperas de hierbas de su elección (facultativo) - Peso total de estos ingredientes: 975 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
7 min.
En total
22 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 2 - ⌛ 5 min.
Corta las rodajas sin que queden demasiado finas, deben quedar crujientes, y échalas en una ensaladera.
Paso 3 - ⌛ 3 min.
Corta el ingrediente 1 (en este caso, un trozo de asado de cerdo) en dados pequeños.
Paso 4 - ⌛ 7 min.
Echa el aceite en una sartén pequeña a fuego fuerte y, cuando esté bien caliente, añade los dados de carne cocida.
Dóralos a tu gusto, removiendo a menudo.
Dóralos a tu gusto, removiendo a menudo.
Paso 5 - ⌛ 1 min.
A continuación, viértelo en la ensaladera.
Paso 6 - ⌛ 3 min.
Añade el 3 cucharas soperas de salsa remoulade y el 2 cucharas soperas de hierbas de su elección picados y mézclalos bien.
Paso 7
Tu ensalada ya está lista.
Observaciones
Puedes sustituir la salsa rémoulade por una simple vinagreta.
Utilice carne cocida en general, ya sea cerdo, ternera, aves, etc., según lo que tenga a mano.
Utilice carne cocida en general, ya sea cerdo, ternera, aves, etc., según lo que tenga a mano.
Conservación: Para consumir en el día.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=6 % | < 1 g | 12 g ANA=17 % | 125 kcal ANA=6 % | 523 kJ ANA=6 % |
| Por persona | 9 g ANA=14 % | < 1 g | 30 g ANA=41 % | 304 kcal ANA=15 % | 1 272 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 35 g ANA=54 % | < 1 g | 119 g ANA=163 % | 1 215 kcal ANA=61 % | 5 086 kJ ANA=61 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.65 €
Por persona
0.95 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabacín
Como estas otras recetas:
Carne cocida
Como estas otras recetas:
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Aceite
Como estas otras recetas:
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