Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Esta tarta de finales de verano se elabora con una base de masa quebrada, una capa de crema de almendra y cuartos de albaricoque y ciruela.
22 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
5.85 €
1 tarta
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Octubre 2024
Para 1 tarta, necesita:
- 1
250 g de ciruelas - 2
250 g de albaricoques - 3
300 g de masa sablée - 4
250 g de crema de almendras - Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Lavar y secar los 250 g de ciruelas, cortarlos en 2, quitarles el corazón y volver a cortar cada mitad en 2 a lo largo.
Reservar.
Reservar.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Coloque un círculo de tarta de 26 cm (10 pulgadas) de diámetro sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Unte con 300 g de masa sablée y luego forre el círculo.
Precaliente el horno a 180°C.
Unte con 300 g de masa sablée y luego forre el círculo.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Extender 250 g de crema de almendras en una capa uniforme sobre la base de hojaldre.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Repartir los cuartos de fruta sobre la crema de almendras.
Etapa 6 - ⌛ 40 min.
Meter en el horno bajo y cocer de 30 a 40 minutos a 180°C.
Etapa 7
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla para que la tarta se enfríe.
Servir templada o fría.
Servir templada o fría.
Observaciones
Si no dispone de un aro de tarta para el paso 3, utilice un molde tradicional e introdúzcalo en el horno sin bandeja.
Puede mezclar las frutas, con una cucharada de azúcar, y quizás otra de un alcohol de su elección (ciruela, brandy,...) en cuanto estén cortadas, para obtener un sabor más pronunciado después de la cocción.
Por supuesto, la tarta puede hacerse con otras frutas de verano, melocotones, peras, etc.
Puede mezclar las frutas, con una cucharada de azúcar, y quizás otra de un alcohol de su elección (ciruela, brandy,...) en cuanto estén cortadas, para obtener un sabor más pronunciado después de la cocción.
Por supuesto, la tarta puede hacerse con otras frutas de verano, melocotones, peras, etc.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, tapado o protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 450 ANA=170 % | 2 460 ANA=230 % | 2 050 ANA=310 % | 19 430 ANA=970 % | 81 370 ANA : 970 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 230 ANA=20 % | 200 ANA=30 % | 1 850 ANA=90 % | 7 750 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 6.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta bicolor de chocolate y naranja, Tarta de merengue con peras y limon verde, Tarta de frutas exóticas, Tarta de ruibarbo y avellanas, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, ... Verlos todos 45
Albaricoques
Como estas otras recetas : Compota de albaricoque, Clafoutis de albaricoque y crema de almendras, Clafoutis de albaricoque y pistacho, Cómo preparar albaricoques, Albaricoques (damascos) secos, ... Verlos todos 12
Crema de almendras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana y crema de almendras, Clafoutis de albaricoque y crema de almendras, Pithiviers fondant, Mirlitones de Guipavas, Tarta de frutas exóticas, ... Verlos todos 18
Ciruelas
Como estas otras recetas : Crumble de ciruelas y avellanas, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Tarta de ciruelas inteligente, Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, Como congelar ciruelas, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Trocitos de pescado crujientes
Pequeños trozos de pescado que se sumergen en huevo batido, luego pan rallado y se fríen. Sirva, si es posible, con algo un poco acidulado como una ensalada de hierbas, o una salsa bearnesa. 21 Febrero 2011 283 K4.8 50 min.
Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia
Champiñones salteados aparte, chuletas de cerdo a la plancha y una salsa de crema de salvia. 17 Enero 2024 31 K 55 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018 398 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu. 30 Julio 2021 362 K3.4 50 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado cerca de una vaina de vainilla. He aquí cómo hacer de un tiro un tarro entero de su propio azúcar de vainilla. 12 Agosto 2018 446 K3.8 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.