Timbal de espárragos en crema cárnica
Espárragos cocinados aparte, luego cortados en trozos pequeños, y acompañados de una crema reducida al sabor pronunciado de carne asada, todo servido en timbales individuales.
30 K
45 min.
Fácil
5.50 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Abril 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de Espárragos - 2
200 g de carne cocida - 3
2 cucharas soperas de aceite - 4
50 g de jugo de ave (facultativo) - 5
300 ml de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 930 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Prepare y cocine 400 g de Espárragos.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Una vez escurridos y enfriados, corte en trozos muy pequeños.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Corte 200 g de carne cocida en trozos pequeños (aquí un resto de cerdo asado).
Etapa 4 - ⌛ 8 min.
Ponga una cacerola a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente, agregue los trozos de carne.
Fría unos minutos, a su gusto, revolviendo de vez en cuando.
Fría unos minutos, a su gusto, revolviendo de vez en cuando.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Añada 300 ml de nata líquida y 50 g de jugo de ave (si es posible), salpimiente y rectifique la sazón.
Lleve a ebullición, y deje que reduzca unos minutos.
Lleve a ebullición, y deje que reduzca unos minutos.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
A continuación, agregue los espárragos, mezcle bien y cocine nuevamente 1 minuto, solo lo suficiente para calentar.
Etapa 7
Sirva bien caliente, en timbal o en recipientes individuales.
Observaciones
Puede utilizar cualquier resto de carne que desee: cerdo, carne de res, ave, etc.
Lo mismo para el jugo, ave o carne, lo que tenga a mano, y en su defecto 1/2 cubito de caldo.
Lo mismo para el jugo, ave o carne, lo que tenga a mano, y en su defecto 1/2 cubito de caldo.
Conservación : Para disfrutar sin demora, pero puede calentarse.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 180 ANA=30 % | 1 940 ANA=100 % | 8 130 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 870 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=6 % | 7 ANA=1 % | 40 ANA=7 % | 490 ANA=20 % | 2 030 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.50 €
- Por persona : 1.40 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos
Como estas otras recetas : Gratinado de espárragos y espinacas, Ensalada de espárragos blancos, Cómo preparar espárragos, Espárragos en guisantes, Dúo de espárragos "mignonette", ... Verlos todos 5
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salsa de chocolate, Risotto cremoso con verduritas, Salmón con acedera, Tarta fundente moras-almendras, Mousse de fresas y mascarpone, ... Verlos todos 171
Carne cocida
Como estas otras recetas : Sandwich de bistrot, Gratinado alpino, Tarta filo al estilo rural, Quiche de acedera y patata, Pastel rústico, ... Verlos todos 11
Aceite
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias a la contesa, Pollo "cantina", Pote de viticultor, Guisantes partidos a la francesa, Dados de atún crujientes con curry, ... Verlos todos 102
Otras recetas que también podrás disfrutar
Puerros y vinagreta
Un plato clásico de la cocina familiar y de la cocina de bistrot, es a la vez muy simple, y muy sabroso. El secreto es: puerros apenas cocidos que conservan su hermoso color, y una vinagreta con hierbas y huevos duros picados. 29 Septiembre 2012194 K 45 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011298 K 1 hora 4 min.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona. 10 Junio 2019409 K3.2 4 horas 20 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc. 21 Febrero 2011325 K2.5 25 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas. 15 Noviembre 20182.81 M4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.