Arroz pescador
El arroz pescador es una ensalada tibia de arroz mezclada con camarones salteados, mejillones y salmón deshilachado, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
50 K 5/5 (3 opiniones)485645
Última puesta al día: El 17 Octubre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de gambas cocidas - 2
200 g de mejillones cocidos - 3
150 g de salmón fresco - 4
400 g de arroz cocido - 5
1 ramito de cebollín - 6
100 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 060 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
8 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
En una ensaladera vierta 400 g de arroz cocido.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Agregue los mejillones.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
El cebollin picado.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Y en el último momento, los camarones y el salmón deshilachados a la mano.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Mezcle el conjunto una primera vez.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Añada 100 g de salsa remoulade y mezcle por segunda vez.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Observaciones
Puede remplazar la salsa rémoulade por una salsa remoulette.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 47 g ANA=73 % | 30 g ANA=11 % | 63 g ANA=87 % | 165 kcal ANA=8 % | 692 kJ ANA=8 % |
| Por persona | 125 g ANA=193 % | 80 g ANA=30 % | 168 g ANA=230 % | 437 kcal ANA=22 % | 1 833 kJ ANA=22 % |
| Para la receta | 501 g ANA=771 % | 321 g ANA=121 % | 673 g ANA=922 % | 1 751 kcal ANA=88 % | 7 331 kJ ANA=88 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
7.40 €
Por persona
1.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Mejillones cocidos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Gambas cocidas
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Salmón fresco
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