Arroz pescador
El arroz pescador es una ensalada tibia de arroz mezclada con camarones salteados, mejillones y salmón deshilachado, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
45 K 5/5 (3 opiniones)
30 min.
Fácil
7.40 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Octubre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de gambas cocidas - 2
200 g de mejillones cocidos - 3
150 g de salmón fresco - 4
400 g de arroz cocido - 5
1 ramito de cebollín - 6
100 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 1 060 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 8 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
En una ensaladera vierta 400 g de arroz cocido.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Agregue los mejillones.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
El cebollin picado.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Y en el último momento, los camarones y el salmón deshilachados a la mano.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Mezcle el conjunto una primera vez.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Añada 100 g de salsa remoulade y mezcle por segunda vez.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Observaciones
Puede remplazar la salsa rémoulade por una salsa remoulette.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 500 ANA=190 % | 320 ANA=30 % | 540 ANA=80 % | 4 860 ANA=240 % | 20 340 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 50 ANA=8 % | 460 ANA=20 % | 1 920 ANA : 20 % |
| Por persona | 120 ANA=50 % | 80 ANA=8 % | 130 ANA=20 % | 1 210 ANA=60 % | 5 090 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.40 €
- Por persona : 1.85 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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