Corteza de té de coco
Esta receta es una variación "de coco" de la clásica costra de té.
Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno.
Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno.
20 K 5/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
2 piezas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Agosto 2021
Para 2 piezas, necesita:
- 1
de Masa sablée de coco - 2
9.2 oz de azúcar glas - 3
9.2 oz de coco en polvo - 4
4.2 oz de clara de huevo - 5 2 cucharas soperas de azúcar glas (facultativo)
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Estirar el de Masa sablée de coco, y ponerlo en el molde elegido (aquí un molde rectangular).
Deje la masa sobrante alrededor de los bordes y, a continuación, métala en el frigorífico a la espera de su posterior elaboración.
Deje la masa sobrante alrededor de los bordes y, a continuación, métala en el frigorífico a la espera de su posterior elaboración.
Etapa 2 - 3 min.
Precaliente el horno a 200°C.
En un bol grande, verter 9.2 oz de azúcar glas e 9.2 oz de coco en polvo, batir juntos.
En un bol grande, verter 9.2 oz de azúcar glas e 9.2 oz de coco en polvo, batir juntos.
Etapa 3 - 2 min.
Añadir 4.2 oz de clara de huevo y mezclar de nuevo con una cuchara, debe quedar una mezcla bastante espesa.
Etapa 4 - 2 min.
Sacar el molde del frigorífico y recortar la masa sobrante.
Etapa 5 - 1 min.
Pinchar el fondo con un tenedor o una brocheta.
Etapa 6 - 4 min.
Cubrir con la mezcla de coco en una capa gruesa y uniforme.
Etapa 7 - 30 min.
Hornear durante unos 30 minutos.
Etapa 8
Dejar enfriar sobre una rejilla y, una vez frío, espolvorear con un poco de azúcar glas.
Observaciones
El peso de la clara de huevo es bastante variable, así que no dude en ajustarlo (más o menos) en función de la textura de la mezcla que obtenga.
Conservación : 1 o 2 días, seco.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 290 ANA=110 % | 2 330 ANA=220 % | 1 270 ANA=190 % | 3 200 ANA=160 % | 13 380 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 220 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 310 ANA=20 % | 1 290 ANA : 20 % |
| Por pieza | 140 ANA=60 % | 1 170 ANA=110 % | 630 ANA=100 % | 1 600 ANA=80 % | 6 690 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 piezas : 3.95 €
- Por pieza : 2.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée de coco
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Brioche real, Cupcakes de Arizona, Tarta Nantais, Masa sablée de chocolate, Como hacer decoraciones con pasta de almendra, ... Verlos todos 58
Coco en polvo
Como estas otras recetas : Tejas de coco, Masa sablée de coco, Pasta de coco, Rochers de coco, ... Verlos todos 4
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Pasta de coco, Eton mess, Ciruelas pasas disfrazadas, Helado de vainilla, Mousse de chocolate, ... Verlos todos 52
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".15 Junio 2020495 K 3 horas 60 min.
Tartaletas finas de melocotón caramelizado
Se trata de un delicado postre de verano: una base de hojaldre sobre la que se colocan cuartos de melocotón caramelizados. Por encima se vierte una reducción de caramelo y zumo de cítricos, y en el último momento se coloca una bola o quenelle de helado de vainilla para formar un delicioso...11 Septiembre 201650 K 1 hora 15 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011353 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.6 Enero 2021282 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.