Pollo estilo chino
Sólo un poco, porque no es una verdadera receta de comida china, sólo "al estilo...".
299 K 4.8/5 (17 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
8 personas
15 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Febrero 2012
Para 8 personas, necesita:
- 1
4 zanahorias - 2
2 puerros - 3
200 g de guisantes - 4
4 nabos - 5
2 chalotes - 6
2 dientes de ajo - 7
1 limón verde - 8
100 g de almendras enteras - 9
4 filetes de pollo - 10
salsa de soja - 11
aceite de oliva - 12
2 ramitos de cilantro - 13
300 g de brotes de soja - 14
sal refinada - 15
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 300 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 3 - 15 min.
Pele 4 zanahorias y 4 nabos, lávelos, séquelos y córtelos en pequeños trozos.
Etapa 4 - 15 min.
Desgrane 200 g de guisantes, si utiliza congelados, sáquelos del congelador
Etapa 5 - 10 min.
Corte 4 filetes de pollo en trozos no muy grandes.
Etapa 6 - 5 min.
Etapa 7 - 2 min.
En una salteadora a fuego medio, ponga un poco de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, agregue el ajo y el chalote, salpimiente. cocine revolviendo durante un minuto o dos.
Cuando esté bien caliente, agregue el ajo y el chalote, salpimiente. cocine revolviendo durante un minuto o dos.
Etapa 8 - 3 min.
Agregue las zanahorias y los nabos, revuelva bien y cocine durante 2 o 3 minutos.
Etapa 9 - 1 min.
Mientras tanto, en una sartén ponga a calentar 2 cucharas soperas de aceite de oliva, luego agregue 100 g de almendras enteras.
Etapa 10 - 5 min.
Saltee durante unos 5 minutos hasta que las almendras estén bien doradas. Reserve.
Etapa 11 - 10 min.
Añada el puerro a las zanahorias+nabos, mezcle bien y cocine 2 minutos.
Agregue los guisantes y los brotes de soja, salpimiente, añada el zumo de 1 limón verde, mezcle bien y cocine 2 o 3 minutos más.
Agregue los guisantes y los brotes de soja, salpimiente, añada el zumo de 1 limón verde, mezcle bien y cocine 2 o 3 minutos más.
Etapa 12 - 3 min.
Mientras tanto, ponga dos o tres cucharas soperas de aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente, añada los trozos de pollo y cocine hasta que estén un poco dorados (no sale).
Etapa 13 - 5 min.
Añada entonces salsa de soja y cocine un poco más removiendo regularmente para hacer rodar los trozos de pollo en la salsa de soja.
Etapa 14 - 3 min.
Termine:
Vierta las almendras tostadas sobre las verduras, luego agregue los pedazos de pollo. Mezcle bien.
Vierta las almendras tostadas sobre las verduras, luego agregue los pedazos de pollo. Mezcle bien.
Etapa 15 - 1 min.
Al ultimo momento, pique el cilantro con unas tijeras encima de la olla, mezcle bien y sirva.
¿Qué beber con esto?
Un vino rosado bien frío.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 270 ANA=100 % | 200 ANA=20 % | 130 ANA=20 % | 3 010 ANA=150 % | 12 590 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 5 ANA=1 % | 3 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 380 ANA : 5 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 380 ANA=20 % | 1 570 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 20.75 €
- Por persona : 2.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Guisantes
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