Arroz con leche canadiense
Seguramente ya conoce el clásico arroz con leche, muy simple y delicioso, aquí tenemos una versión canadiense, sin azúcar, que sustituimos por jarabe de arce añadido en 2 momentos.
52 K 4.1/5 (9 opiniones)
1 hora 7 min.
Fácil
18 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 31 Enero 2021
Para 18 personas, necesita:
- 1
600 g de arroz - 2
3 kgs de leche entera - 3
300 g de jarabe de arce - 4 300 g de jarabe de arce
- Peso total de estos ingredientes : 4 200 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 7 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Lleve a fuego vivo una olla de agua, y cuando hierva, vierta 600 g de arroz.
Etapa 2 - 5 min.
Deje cocinar unos 5 minutos, luego escurra.
Etapa 3 - 10 min.
En una olla grande antiadherente, vierta 3 kgs de leche entera y 300 g de jarabe de arce, lleve a ebullición a borbotones.
Etapa 4 - 40 min.
Agregue el arroz precocido y mezcle bien, con una espátula de silicona por ejemplo.
Baje el fuego al mínimo, y deje cocinar y espesar lentamente.
Baje el fuego al mínimo, y deje cocinar y espesar lentamente.
Etapa 5
Normalmente se forma una piel en la superficie del arroz, es normal, simplemente mézclela para incorporarla.
Etapa 6
Siga cocinando hasta que el arroz con leche esté muy cremoso y bastante espeso.
Etapa 7 - 1 min.
Fuera del fuego, incorpore 300 g de jarabe de arce.
Etapa 8 - 1 min.
Mezcle una última vez, su arroz con leche canadiense está listo.
Etapa 9
Ponga en ramekines para un servicio individual.
Observaciones
La adición del jarabe de arce en 2 tiempos es importante, le permite mantener su sabor bien marcado en su arroz con leche.
También puede aumentar el peso del jarabe de arce en el segundo tiempo, si desea acentuar el sabor.
También puede aumentar el peso del jarabe de arce en el segundo tiempo, si desea acentuar el sabor.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 620 ANA=60 % | 110 ANA=20 % | 4 090 ANA=210 % | 17 130 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 100 ANA=5 % | 410 ANA : 5 % |
| Por persona | 9 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 5 ANA=1 % | 230 ANA=10 % | 950 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 13.70 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
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