Melocotones blancos en mojito
Una ensaladita de melocotones blancos, con un jarabe con sabor a mojito: limon verde, ron y menta (más un delicado toque de vainilla).
50 K 5/5 (4 opiniones)
40 min.
Fácil
6.70 €
6 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Agosto 2020
Para 6 personas, necesita:
- 1
60 g de azúcar de caña - 2
100 g de agua - 3
10 g de azúcar de vainilla - 4
1 puñado de hojas de menta fresca - 5
3 cucharas soperas de ron - 6
3 cucharas soperas de zumo de limon verde - 7
6 melocotóns - 8 1 cuchara sopera de zumo de limon verde
- Peso total de estos ingredientes : 1 065 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
El jarabe de Mojito
En una olla pequeña, vierta 60 g de azúcar de caña, 100 g de agua y 10 g de azúcar de vainilla, luego lleve a ebullición a borbotones.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Retire del fuego, añada 1 puñado de hojas de menta fresca picadas someramente, mezcle y luego cubra y deje reposar durante unos 15 minutos.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Al cabo de este tiempo, agregue el jarabe al bol a través de un colador muy fino.
Exprima las hojas de menta para extraer el jarabe y el sabor.
Exprima las hojas de menta para extraer el jarabe y el sabor.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Añada 3 cucharas soperas de ron y 3 cucharas soperas de zumo de limon verde, mézclelo todo, cúbralo y colóquelo en la nevera.
Nota: Este jarabe puede prepararse sin problema el día anterior.
Nota: Este jarabe puede prepararse sin problema el día anterior.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Los melocotones
Retire la piel de 6 melocotóns (lo mejor es proceder como para pelar tomates).Mientras lo vaya haciendo, riegue cada melocotón con un poco de zumo de limon verde (o amarillo) para evitar que se ennegrezca.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Corte cada melocotón en láminas no demasiado finas (lo ideal para ésto es utilizar una mandolina, pero con un buen cuchillo estará muy bien también, sólo tardará un poco más).
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Riegue los melocotones con el jarabe Mojito frío, mezcle bien.
Los melocotones pueden esperar un poco así, pero es indispensable recubrirlos con plástico.
Los melocotones pueden esperar un poco así, pero es indispensable recubrirlos con plástico.
Etapa 8
Sirva fresco, pero no demasiado frío, en copas individuales, por ejemplo, decoradas con un ramito de menta.
Observaciones
Si esta apurado, remplace la mezcla azúcar + agua en etapa 1 por el mismo peso de jarabe de azúcar, quizás sea un poco más dulce.
Las proporciones de ron y zumo de limón verde son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su preferencia.
Si no tiene melocotones blancos, puede utilizar amarillos o nectarinas, lo importante es tener frutas bien maduras y sabrosas.
Las proporciones de ron y zumo de limón verde son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su preferencia.
Si no tiene melocotones blancos, puede utilizar amarillos o nectarinas, lo importante es tener frutas bien maduras y sabrosas.
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 200 ANA=20 % | 0 | 790 ANA=40 % | 3 300 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 70 ANA=4 % | 310 ANA : 4 % |
| Por persona | 0 | 30 ANA=3 % | 0 | 130 ANA=7 % | 550 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.70 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Pastel de pollo, Cazuela de salchicha y lentejas , Babas de ron, Sopa de puerros y patatas, Pequeñas capitalizaciones, ... Verlos todos 141
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Suelas de manzana panadera, Barritas de chocolate con cereales, Como los rollitos bretones, Tarta de ciruelas inteligente, bizcocho de nueces y naranja, ... Verlos todos 47
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Compota de kumquat, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Tiramisú de manzana, Masa de clafoutis, ... Verlos todos 87
Melocotón
Como estas otras recetas : Ensalada de melocotón y grosella negra, Ensalada de melocotones y menta, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Cómo escalfar melocotones, Melocotón Melba, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025 357 K5 1 hora 15 min.
Cómo preparar los puerros
Los puerros son vegetales que a menudo son terrosos, al lavarlos hay que tener cuidado de no olvidar un poco de esta tierra que sería muy desagradable de "descubrir" en el plato. 13 Octubre 2010 570 K3.3 30 min.
Cómo preparar col
La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana. 31 Diciembre 2013 1.18 M4.0 45 min.
Pasta de nuez
Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso. 21 Febrero 2011 324 K5 15 min.
Nata montada con albaricoque
La nata batida es un postre un poco a la antigua, donde se mezcla con mucho cuidado el chantilly (nata montada) con un culis de fruta. 8 Agosto 2010 206 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.