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Ensalada libanesa de garbanzos


Ensalada libanesa de garbanzos
Para esta ensalada a base de garbanzos y coliflor mezclados, añadimos una salsa ligera a base de yogur, limón y puré de sésamo.
52 K 4/5 (2 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 9 Febrero 2020
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Para 4 personas, necesita:
  • 1 garbanzos en lata 250 g de garbanzos en lata
  • 2 coliflor 250 g de coliflor
  • 3 chalote 1 chalote
  • 4 yogur griego 150 g de yogur griego
  • 5 Puré de semillas de sésamo (tahina) 1 cuchara sopera de Puré de semillas de sésamo (tahina)
  • 6 zumo de limón 2 cucharas soperas de zumo de limón
  • 7 sal sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 720 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Ensalada libanesa de garbanzos : Etapa 1
Escurra cuidadosamente 250 g de garbanzos en lata.

Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Ensalada libanesa de garbanzos : Etapa 2
Séquelos con un paño.

Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Ensalada libanesa de garbanzos : Etapa 3
Prepare 250 g de coliflor, luego, córtelo en laminas finas, si tiene una mandolina, es ideal.

Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Ensalada libanesa de garbanzos : Etapa 4
Agregue los garbanzos y la coliflor en un bol, añada 1 chalote finamente picado y un poco de perejil picado.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Ensalada libanesa de garbanzos : Etapa 5
Prepare la salsa mezclando 150 g de yogur griego, 1 cuchara sopera de Puré de semillas de sésamo (tahina) y 2 cucharas soperas de zumo de limón.

Salpimiente y verifique la sazón.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Ensalada libanesa de garbanzos : Etapa 6
Vierta la salsa en el bol y mezcle todo.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene limón a mano, cámbielo por una cucharada sopera de vinagre.

Puede variar sin problema la cantidad de tahina (puré de garbanzos) según su gusto, más o menos.

Para una nota aún más libanesa, agregue un poco de menta picada con el perejil.
Conservación : 2 días como máximo, en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %70 ANA=6 %30 ANA=4 %660 ANA=30 %2 750 ANA : 30 %
Para 100 g4 ANA=2 %9 ANA=1 %4 ANA=1 %90 ANA=5 %380 ANA : 5 %
Por persona8 ANA=3 %20 ANA=2 %7 ANA=1 %160 ANA=8 %690 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Sésamo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.85 €
  • Por persona : 0.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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