Enchiladas
Las enchiladas son tortillas (tortillas de maíz o de trigo) rellenas con una preparación cocida, que luego se espolvorean con queso rallado y se ponen a gratinar.
71 K 3.5/5 (4 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
13.90 €
10 Enchiladas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Mayo 2019
Para 10 Enchiladas, necesita:
- 1
1 cebolla - 2
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
350 g de carne picada - 4
2 cucharas soperas de especias para chili - 5
250 g de tomates pelados - 6
250 g de alubias pintas - 7
1 ramito de cilantro - 8
10 tortillas - 9
100 g de queso rallado - Peso total de estos ingredientes : 1 480 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 1 hora 20 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 5 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolla, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Agregue 350 g de carne picada y 2 cucharas soperas de especias para chili...
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
...revuelva y cocine el conjunto.
Etapa 5 - ⌛ 30 min.
Cuando la carne esté bien cocida, añada 250 g de tomates pelados y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Después añada 250 g de alubias pintas, siga cocinando 5 minutos más y verifique la sazón.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Fuera del fuego, agregue las hojas de 1 ramito de cilantro.
Etapa 8 - ⌛ 15 min.
Montando las enchiladas
Precaliente el horno a 200°C (390°F).Ponga una tortilla delante de usted, vierta una cucharada sopera grande de preparación en el borde...
Etapa 9
...entonces enrolle el conjunto.
Haga esto con todas las tortillas y toda la preparación.
Haga esto con todas las tortillas y toda la preparación.
Etapa 10
Coloque las tortillas rellenas a medida que avanza en un plato de gratinado.
Etapa 11
Espolvoree el queso rallado (aquí cheddar) y hornee...
Etapa 12 - ⌛ 20 min.
...durante unos 20 minutos, termine si es necesario encendiendo la parrilla.
Observaciones
Para un sabor un poco más intenso, añada en el relleno un poco de tabasco o de chili.
Puede sustituir la carne picada de res por otra carne de su preferencia, por ejemplo, pollo.
Antes de cocinar, las enchiladas se congelan muy bien, de preferencia individualmente, es decir, se colocan en una bandeja de horno y una vez congeladas, se pueden poner en una bolsa o en un plato.
Puede sustituir la carne picada de res por otra carne de su preferencia, por ejemplo, pollo.
Antes de cocinar, las enchiladas se congelan muy bien, de preferencia individualmente, es decir, se colocan en una bandeja de horno y una vez congeladas, se pueden poner en una bolsa o en un plato.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 320 ANA=30 % | 180 ANA=30 % | 3 540 ANA=180 % | 14 820 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 000 ANA : 10 % |
| Por pieza | 20 ANA=6 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 350 ANA=20 % | 1 480 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 Enchiladas : 13.90 €
- Por Enchiladas : 1.40 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne picada
Como estas otras recetas : Espagueti boloñesa, Polenta parmentier, Albóndigas de carne, Lasaña boloñesa, Chili con carne express, ... Verlos todos 15
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Gratinado de judías blancas a la italiana, Polenta parmentier, Polpete, Pollo "cantina", Rougail de salchichas, ... Verlos todos 15
Alubias pintas
Como estas otras recetas : Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Ensalada mexicana, Pollo africano, Chili con carne express, Hamburguesa chicana, ... Verlos todos 7
Queso rallado
Como estas otras recetas : Fondos de alcachofa gratinados, Parmentier de pato, Endivias gratinadas, Pastel bretón, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018414 K3 40 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017433 K 15 min.
Huevos cocotte con queso Comté
Es un plato delicioso y rápido, ideal para responder con elegancia a la pregunta recurrente: "¿Qué vamos a comer esta noche?". Esta es la versión con Comté, pero puede variarse de muchas maneras. 21 Febrero 2011365 K 1 hora
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011547 K3.3 25 min.
Chili con carne express
Es una receta rápida, un "verdadero" chili tarda mas tiempo y es más complejo. 21 Febrero 2011408 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.