Preparación | Reposo | Cocción | Total |
---|---|---|---|
35 min. | 1 hora 50 min. | 30 min. | 2 horas 55 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 476 Kcal o 6 180 Kj | 101 gr | 696 gr | 219 gr |
74 % | 39 % | 66 % | 33 % |
Para 100 g | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
64 Kcal o 268 Kj | 4 gr | 30 gr | 9 gr |
3 % | 2 % | 3 % | 1 % |
Por pieza | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
74 Kcal o 310 Kj | 5 gr | 35 gr | 11 gr |
4 % | 2 % | 3 % | 2 % |
Masa para brioche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bollos de brioche con pasas, Tarta tropeziana, Brioche Tatin, Enrollado brioché de Salchicha de Morteau , Chinois, ... Todas | |
Yema de huevo batida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas sablé de acajú y parmesano, Pastel de verduras, Pequeños hojaldres con foie gras, Torta de Fougerolles, Chouquettes, ... Todas | |
Manzana : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Brioche Tatin, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Tarta de limon y manzanas ralladas, Tarta diplomática y manzanas Tatin, Galletas esponjosas con manzana, ... Todas |
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