Pastel de cangrejo
Un pastel de cangrejo es una mezcla de carne de cangrejo por supuesto, cebolla, perejil, pan rallado, huevo y mayonesa.
Formaremos galletas gruesas, que luego freiremos por cada lado en un fondo de aceite, o directamente freiremos en la freidora.
Formaremos galletas gruesas, que luego freiremos por cada lado en un fondo de aceite, o directamente freiremos en la freidora.
89 K 4.7/5 (20 opiniones)
1 hora 3 min.
Fácil
6 s
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Julio 2015
250 g de carne de cangrejo
2 cucharas soperas de zumo de limón
1 
2 cucharas soperas de pan molido
1 cuchara sopera de 
1 
6 cucharas soperas de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 3 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Ponga 250 g de carne de cangrejo en un bol, riegue con 2 cucharas soperas de zumo de limón.
Etapa 2 - 4 min.
Pique fino 1 cebolla, aquí utilizo una cebolleta (era la temporada).
Etapa 3 - 4 min.
Etapa 4 - 2 min.
Mezcle el conjunto.
Si la mezcla es demasiado líquida o demasiado blanda, añada un poco de pan rallado.
Si la mezcla es demasiado líquida o demasiado blanda, añada un poco de pan rallado.
Etapa 5 - 10 min.
Forme "galletas", a mano o más regularmente, usando (como en la foto) un cortador y una cuchara sopera.
Etapa 6 - 30 min.
Utilice toda la preparación, y una vez que todas las galletas estén formadas, lleve a la nevera por lo menos durante 30 minutos. Hacemos ésto para que las galletas se mantengan durante la cocción.
Etapa 7 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente ponga 2 galletas adentro.
Etapa 8 - 10 min.
Fria por ambas caras hasta que el pastel de cangrejo esté dorado.
Proceda de esta manera con todos sus pasteles, y póngalos sobre papel absorbente conforme vaya avanzando, para retirar el exceso de aceite.
Proceda de esta manera con todos sus pasteles, y póngalos sobre papel absorbente conforme vaya avanzando, para retirar el exceso de aceite.
Etapa 9
Sirva con una ensalada, o una coleslaw, y un poco de mayonesa encima.
Observaciones
Para un sabor más tónico, reemplace la cuchara de mayonesa por una de mostaza.
Conservación : Para degustar inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 40 ANA=4 % | 130 ANA=20 % | 1 580 ANA=80 % | 6 610 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por | 9 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 100 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 s : $9.70
- Por : $1.65
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne de cangrejo
Como estas otras recetas : Folletos marinos, Bocadillo bretón, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, ... Verlos todos 4
Aceite
Como estas otras recetas : Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Chips caseros, Escalope cordon bleu, Salsa al Roquefort, Cómo cocinar las patatas grenaille, ... Verlos todos 97
Pan molido
Como estas otras recetas : Escalope cordon bleu, Calabacines Ripiene, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Polpette de berenjena, Tian de verduras, ... Verlos todos 20
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Filete de lubina al horno, limón y estragón, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, Hojaldre de verbena y melocotón, Tabulé , Tarta del Jura, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Grissini de cereales
Pequeños panes largos y crujientes de origen italiano, son deliciosos en aperitivos, al natural, o para mojar en una preparación como el guacamole o el hummus. 21 Febrero 2011280 K 2 horas 30 min.
Huevo frito sobre tostada
En esta receta, se coloca un huevo frito sobre una tostada y se sirve con una loncha de beicon a la plancha y un poco de pesto. Lo complicado de este plato (que está bien detallado en la receta) es cocer bien la clara del huevo, sin que la yema se ponga dura. 8 Septiembre 2015135 K 30 min.
Pasta mariposa con trucha ahumada
Pasta mariposa, dados de trucha ahumada con queso y un toque verde con el perejil. 7 Febrero 202425 K 20 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016253 K 2 horas 2 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu. 30 Julio 2021356 K3.4 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.