Tabulé libanés


Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
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Última puesta al dí­a: El 28 Septiembre 2014

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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónReposoTotal
28 min.20 min.48 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Tabulé libanés
Lave ½ taza de bulgur, póngalo en un tazón, cúbralo con agua fría y déjelo ablandar durante unos 20 minutos.

Etapa 2 - 10 min.
Tabulé libanés
Prepare 2 tomates, córtelos en trocitos una vez pelados.

Etapa 3 - 10 min.
Tabulé libanés
Separe las hojas de los tallos del perejil, deseche los tallos y pique las hojas.

Etapa 4 - 5 min.
Tabulé libanés
En un bol, corte finamente 1 cebolleta, añada los trozos de tomate y luego el perejil.

Etapa 5 - 3 min.
Tabulé libanés
Escurra el bulgur y añádalo junto a las 3 cucharas soperas de zumo de limón y 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Salpimiente ligeramente y mezcle bien.

Su tabulé libanés está listo.
Observaciones
Si no tiene cebollín, use una cebollita pequeña en su lugar, si es posible una cebolla roja.

Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
793 Kcal o 3 320 Kj15 gr84 gr46 gr
40 %6 %8 %7 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
160 Kcal o 670 Kj3 gr17 gr9 gr
8 %1 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
198 Kcal o 829 Kj4 gr21 gr11 gr
10 %1 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.72 €
  • Por persona : 0.43 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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