Sopa china
Esta delicada sopa es una sabrosa mezcla de hierbas, setas, fideos de soja, y pequeños cubos de verduras apenas cocidas en un caldo de verduras.
Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.
Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.
106K 19 4.6
Última puesta al día: El 6 Abril 2017
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
5.3 oz de setas negras secas
1 
1 
1 
2.1 oz de filete de pollo
hierbas de su elección
2 lb + 3.2 oz de 
3 cucharas soperas de aceite de sésamo
1.8 oz de fideo de soya (facultativo)
1.8 oz de cacahuetes
1.8 oz de guisantes
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 7 min. | 8 min. | 1 hora 15 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 30 min.
Haga escalfar 2.1 oz de filete de pollo 5 minutos en 2 lb + 3.2 oz de Caldo de verduras, luego sáquelo y córtelo en trozos pequeños.
Escurra las setas negras y píquelas.
Lave las hierbas, escurra y conserve solo las hojas.
Tueste rápidamente los cacahuetes en la sartén, sin grasa.
Escurra las setas negras y píquelas.
Lave las hierbas, escurra y conserve solo las hojas.
Tueste rápidamente los cacahuetes en la sartén, sin grasa.
Etapa 3 - 2 min.
En una olla grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de sésamo.
Cuando esté caliente, agregue el chalote cortado, salpimiente, revuelva bien y deje cocinar 1 minuto sin coloración.
Cuando esté caliente, agregue el chalote cortado, salpimiente, revuelva bien y deje cocinar 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 3 min.
Añada zanahorias y puerros, mezcle bien y cocine 3 minutos.
Añada a continuación los guisantes...
Añada a continuación los guisantes...
Etapa 5 - 1 min.
...luego las setas y el pollo.
Etapa 6 - 3 min.
Vierta el caldo de verduras encima, y lleve a ebullición.
Cocine otro minuto o 2, pruebe las zanahorias para asegurarse de que todo esté cocido.
Cocine otro minuto o 2, pruebe las zanahorias para asegurarse de que todo esté cocido.
Etapa 7 - 3 min.
Si desea, agregue 1.8 oz de fideo de soya, mezcle bien.
Etapa 8 - 3 min.
En el último momento, añada las hierbas cortadas someramente y los cacahuetes tostados.
Sirva sin demora.
Sirva sin demora.
Observaciones
Para las hierbas, le aconsejo que intente poner (entre otras) un poco de melisa (toronjil) que le da un sabor muy delicado a esta sopa.
Conservación
Una vez que agrega las hierbas, algunos minutos.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 406 Kcal o 5 887 Kj | 33 gr | 120 gr | 81 gr |
| 70 % | 13 % | 11 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 84 Kcal o 352 Kj | 2 gr | 7 gr | 5 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 352 Kcal o 1 474 Kj | 8 gr | 30 gr | 20 gr |
| 18 % | 3 % | 3 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.35 €
- Por persona : 1.09 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Caldo de verduras : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Medallones de filet mignon a la mexicana, Verduras verdes a la sartén, Zanahorias asadas a la provenzal, Sopa con espinaca fresca, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, ... Todas |
 | Filete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Escalope cordon bleu, Filetes de pollo apanados con patata, Vol-au-vent (Volován), Sándwich club de pollo, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, ... Todas |
 | Cacahuetes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Panecillos de cacahuete, Salteado de cerdo con cacahuetes, ... Todas |
 | Guisantes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Mont d'Or caliente con verduras, Sopa minestrone, Verduritas en corteza islandesa, Filetes de pescado en papillote express, Guisantes a la francesa, ... Todas |
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