Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
8 min.
Fácil
3 litros
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 3 litros, necesita:
8 tazas ½ de 
8 tazas ½ de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 3 min.
Cocción : 5 min.
En total : 8 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Vierta 8 tazas ½ de azúcar en polvo en una cacerola, añada 8 tazas ½ de agua.
Ponga a fuego alto revolviendo con una cuchara para mezclar todo.
Ponga a fuego alto revolviendo con una cuchara para mezclar todo.
Etapa 2 - 5 min.
Una vez que esté bien mezclado, deje que rompa la ebullición y deje hervir durante unos 30 segundos. Retire del fuego, está listo.
Ha hecho lo que los profesionales llaman jarabe a 30°.
Ha hecho lo que los profesionales llaman jarabe a 30°.
Observaciones
Puede hacer todas las dosis múltiples que desee, más o menos, pero debe respetar la proporción del mismo peso de agua que de azúcar.
Con la dosis aquí indicada, obtendrá aproximadamente 1.5 litro de jarabe. Este jarabe se puede preparar con varios días de anticipación, para conservarlo póngalo en la nevera (después de enfriarse) en una botella cerrada (por ejemplo, una botella de agua mineral de plástico será adecuada).
Con la dosis aquí indicada, obtendrá aproximadamente 1.5 litro de jarabe. Este jarabe se puede preparar con varios días de anticipación, para conservarlo póngalo en la nevera (después de enfriarse) en una botella cerrada (por ejemplo, una botella de agua mineral de plástico será adecuada).
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 2 000 ANA=190 % | 0 | 8 000 ANA=400 % | 33 490 ANA : 400 % |
| Para 100 g | 0 | 50 ANA=5 % | 0 | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 litros : 1.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 28
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.
229 K 40 min.
Hojaldre de verbena y melocotón
Para esta receta, se cubrirá un hojaldre caramelizado con una ligera crema de verbena, una base de crema pastelera pero relajada con merengue francés. Sobre esta deliciosa capa de crema, se coloca una doble roseta de mitades de melocotón crudo pelado.
42 K 2 horas 25 min.
Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde
Una crema pastelera de vainilla y limon verde, un culis de grosella negra y una última capa de crema chantilly espolvoreada con un poco de polvo de té verde matcha. Ligero y con mucho sabor.
195 K 1 hora 9 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...
778 K 25 min.
Ensalada de frutas
Para preparar una buena ensalada de frutas, hay tres puntos importantes: Elegir frutas que vayan bien juntas (que no haya contraste de texturas con manzanas crujientes, en medio de peras derretidas, por ejemplo)Retirar absolutamente todas las pieles, cáscaras, membranas y pepitasLigar todo con un...
385 K 12.2 1 hora 15 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Masa para pizzas, Ciabatta, Crema de coco y vainilla para Elsa, Crema de mantequilla, Amaretti, ... Verlos todos 361
Agua
Como estas otras recetas : Gambas vietnamitas, Estofado de conejo a la Normanda, Cuscús, Jarabe de cítricos, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), ... Verlos todos 135
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020298 K 23.5 2 horas 1 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...3 Octubre 20191.59 M 23.5 2 horas 40 min.
Ensalada de habas con almendras
Una ensalada que combina el crocante de las almendras, la ternura de las habas y los sabores del vinagre balsámico, del parmesano y de las hierbas.21 Febrero 2011275 K5 25 min.
Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción
La mantequilla, que es excelente para fijar los gustos en un platillo, tiene la desventaja de quemarse si la temperatura es demasiado alta, y de tornarse "negra", porque contiene pequeños granos quemados que le dan este color (por cierto, la raya con mantequilla negra es una aberración, ¡agggg!).21 Febrero 2011139 K5 3 min.
Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla.5 Julio 2013517 K3.2 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Los 2 comentarios ya publicados sobre esta receta