Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
160 K 4.3/5 (26 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
5 suelas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Octubre 2011
Para 5 suelas, necesita:
- 1
100 g de masa de hojaldre - 2
100 g de compota de manzana - 3
3 manzanas - 4
15 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Estirar el 100 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Estirar el 100 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Etapa 2 - 5 min.
Extender una capa uniforme de compota de manzana sobre cada trozo de hojaldre, dejando un poco de hojaldre sin cubrir alrededor.
Etapa 3 - 15 min.
Pelar las manzanas y colocar las rodajas sobre la compota.
Etapa 4 - 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6 - 5 min.
Sírvalo solo o con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Las manzanas pueden sustituirse por peras, piña u otras frutas de su elección.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con un film.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 610 ANA=60 % | 350 ANA=50 % | 1 450 ANA=70 % | 6 070 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 90 ANA=9 % | 50 ANA=8 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por suelas | 10 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 70 ANA=10 % | 290 ANA=20 % | 1 220 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 5 suelas : 1.15 €
- Por suelas : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Kulibiak en terrina, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Flautas de hojaldre con aceitunas, Tarta de puerros frescos y atún, ... Verlos todos 72
Compota de manzana
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Charlotte de brioches con manzanas, Cochelin de Evreux, Tarta de coloche , Linzer torte, Macarrones de Amiens, ... Verlos todos 11
Manzana
Como estas otras recetas : Flancitos con manzanas caramelizadas, Tarta Tatin, Galette des rois con manzanas caramelizadas, Tarta diplomática y manzanas Tatin, Tarta Normanda, ... Verlos todos 56
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