Pasta de nuez
Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso.
298 K 3.6/5 (38 opiniones)
15 min.
Fácil
900 g
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 900 g, necesita:
- 1
450 g de nueces - 2
450 g de azúcar glas - 3
3 claras de huevo - Peso total de estos ingredientes : 990 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Pese 450 g de nueces.
Etapa 2 - 2 min.
Póngalas en el procesador de alimentos con 450 g de azúcar glas.
Etapa 3 - 2 min.
Encienda el procesador y apenas las nueces estén reducidas a una especie de polvo (alrededor de 1 minuto), agregue la clara de huevo...
Etapa 4 - 3 min.
...Cuchara a cuchara, hasta que la pasta se aglomere y forme una bola.
Termine juntando con la mano la masa, formando una bola grande.
Termine juntando con la mano la masa, formando una bola grande.
Etapa 5 - 5 min.
Aplane la bola formando una especie de "galleta gruesa" que cubrirá con film extensible y conservará en la nevera.
Observaciones
El sabor de nuez es muy intenso y es una delicia, pero si eso es un problema para usted, puede hacer una "pasta de almendras con nueces" remplazando la mitad de las nueces por el mismo peso de almendras en polvo.
Conservación : Varias semanas en la nevera, cubierta de film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 520 ANA=50 % | 270 ANA=40 % | 4 790 ANA=240 % | 20 050 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 30 ANA=4 % | 480 ANA=20 % | 2 030 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 11.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar glas
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Nueces
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Clara de huevo
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