Gougères
Son pequeños choux de queso, a veces (como aquí) le añadimos pequeños trozos de jamón.
240 K 4.2/5 (40 opiniones)
60 min.
Fácil
40 Gougères
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 40 Gougères, necesita:
- 1
450 g de Masa para choux - 2
50 g de queso rallado - 3
2 rebanadas de jamón ahumado (facultativo) - 4
1 cuchara sopera de Leche (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 20 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 1 min.
Añada 50 g de queso rallado, reserve 1 cucharada sopera para la superficie.
Etapa 3 - 2 min.
Mezcle bien.
Si quiere añadir jamón, tome 2 rebanadas de jamón ahumado y córtelo en pequeños trozos que añaderá a la masa de la misma manera.
Si quiere añadir jamón, tome 2 rebanadas de jamón ahumado y córtelo en pequeños trozos que añaderá a la masa de la misma manera.
Etapa 4 - 10 min.
Con una manga pastelera forme pequeños montoncitos de masa, del tamaño de una aceituna aproximadamente.
Si no tiene una manga pastelera, use dos cucharitas para café.
Si no tiene una manga pastelera, use dos cucharitas para café.
Etapa 5 - 2 min.
Si es necesario, si los montoncitos tienen una pequeña punta, aplane ligeramente la parte superior de cada montón con la parte posterior de una cucharita empapada en leche.
Etapa 6 - 1 min.
Distribuya el resto del queso rallado en la superficie de los montoncitos de masa.
Etapa 7 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos hasta que los gougères se pongan bien dorados, saque del horno y coloque sobre una parrilla.
Observaciones
Deguste lo antes posible, trate de no dejar que se enfríe demasiado, es mucho mejor caliente o tibio.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=40 % | 540 ANA=40 % | 460 ANA=50 % | 1 590 ANA=60 % | 6 660 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 30 ANA=8 % | 110 ANA=8 % | 90 ANA=10 % | 320 ANA=10 % | 1 330 ANA : 10 % |
| Por pieza | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=1 % | 170 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 40 Gougères : 1.70 €
- Por Gougères : 0.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para choux
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Profiteroles, París-Brest, Chouquettes, Saint-honoré, Valay-Brest, ... Verlos todos 8
Queso rallado
Como estas otras recetas : Croque-monsieur con espinacas, Puré de coliflor y garbanzos, Tortilla soufflé con queso, Empanadillas de champiñones gratinadas , Puré de patatas gratinado con 2 jamones, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.65 M5 4 horas 40 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.27 Julio 2013491 K 50 min.
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.30 Mayo 2020331 K3 20 min.
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.11 Noviembre 2012295 K1 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.