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Tarta de manzana y crema de almendras
Para esta receta de tarta de manzana, vamos a utilizar masa quebrada y crema de almendras, combinadas con rodajas de manzana ligeramente ácidas, para obtener un resultado muy sabroso.
448
1 hora 15 min.
Fácil
3 tartas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Octubre 2025
Para 3 tartas, necesita:
- 1
900 g de masa sablée - 2
600 g de crema de almendras - 3
3 kgs de manzana - 4
90 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 4 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Coloque un círculo de tarta de 24 cm (9,5 pulgadas) sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Unte con 900 g de masa sablée y luego forre el círculo.
Unte con 900 g de masa sablée y luego forre el círculo.
Etapa 2 - 3 min.
Extender 600 g de crema de almendras uniformemente sobre la base.
Etapa 3 - 10 min.
Precalentar el horno a 180°C.
Pela las 3 kgs de manzana, córtalas en 2, retira el corazón y corta cada mitad de manzana en rodajas.
Pela las 3 kgs de manzana, córtalas en 2, retira el corazón y corta cada mitad de manzana en rodajas.
Etapa 4 - 10 min.
Repartir uniformemente las rodajas de manzana sobre la base de la tarta, procurando que haya bastantes manzanas.
Etapa 5 - 40 min.
Hornear a 180°C, a baja temperatura, de 30 a 40 minutos.
Etapa 6 - 2 min.
Si es posible, pincelar la tarta con los albaricoques en cuanto salga del horno.
Dejar enfriar antes de servir.
Dejar enfriar antes de servir.
Observaciones
Como siempre con las manzanas para cocinar, elija a ser posible una variedad ligeramente ácida, como Reine des Reinettes, Rubinette o Reinette du Canada, por ejemplo.
Conservación : 3 ó 4 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 230 ANA=470 % | 6 880 ANA=650 % | 5 620 ANA=850 % | 57 390 ANA=2 870 % | 240 270 ANA : 2 870 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 150 ANA=10 % | 120 ANA=20 % | 1 280 ANA=60 % | 5 340 ANA : 60 % |
| Por tarta | 410 ANA=160 % | 2 290 ANA=220 % | 1 870 ANA=280 % | 19 130 ANA=960 % | 80 090 ANA : 960 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 14.40 €
- Por tarta : 4.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
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