Ensalada de lambé
La ensalada de Lambé es una ensalada bastante original con garbanzos, huevos mimosa, queso y, sobre todo, una crujiente tortita de trigo sarraceno, partida en trozos pequeños y añadida en el último momento.
21 K 5/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
5.10 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Septiembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 torta de trigo sarraceno - 2
20 g de mantequilla - 3
2 huevos duro - 4
80 g de queso Cheddar - 5
300 g de garbanzos en lata - 6
perejil - 7
5 cucharas soperas de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 625 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 5 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Asar 1 torta de trigo sarraceno en una sartén con 20 g de mantequilla.
Etapa 2
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Verter el 300 g de garbanzos en lata en un cuenco.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Añadir los huevos, el queso cheddar y el perejil picado.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Añadir 5 cucharas soperas de salsa remoulade y mezclar bien.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
En el último momento, justo antes de servir, añade la galette, que romperás en trocitos con las manos, y mezcla una última vez.
Etapa 9
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Es importante añadir la hamburguesa muy crujiente en el último momento, para mantener su crujiente, un delicioso contraste con el resto de los ingredientes de la ensalada.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 60 ANA=6 % | 120 ANA=20 % | 1 540 ANA=80 % | 6 430 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.10 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas : Cuscús, Ensalada de garbanzos, Ensalada libanesa de garbanzos, Ensalada de coliflor y garbanzos, Hummus verde, ... Verlos todos 10
Queso Cheddar
Como estas otras recetas : Quiche de 2 quesos, Judías verdes con tomate y queso cheddar, Pastel de puerros y patatas, Ensalada de espárragos verdes crudos, Quiche de col y queso cheddar, ... Verlos todos 7
Mantequilla
Como estas otras recetas : Scones de Dublín con pasas sultanas, Huevos pasados sorpresa, Tarta fina de champiñones, Tarta de merengue y limón verde, Cómo hacer arroz en olla arrocera, ... Verlos todos 496
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, Ensalada de rábanos y champiñones, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Remoulade de calabacines pequeños con atún, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Preparación básica para cake
Este pastel es uno de los clásicos de la repostería (en Francia los llamamos "pasteles de viaje"), y hay muchas maneras de prepararlo. Aquí tienes una nueva receta básica para la masa, a la que luego puedes añadir los sabores (pistacho, limón, chocolate, etc.) e ingredientes (frutos secos, fruta fresca, etc.) que prefieras. 7 Septiembre 2025 67 K5 20 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016 258 K 2 horas 2 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga. 16 Noviembre 2013 309 K4 2 horas 30 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario". 17 Marzo 2011 383 K5 1 hora 15 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos. 21 Febrero 2011 304 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.