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Tarta de manzana invisible
Un pastel invisible es un pastel con mucha fruta, en este caso manzanas cortadas en rodajas finas, en el que la masa es muy discreta, de ahí su nombre.
42 K 4.8/5 (6 opiniones)391409
Última puesta al día: El 25 Octubre 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de harina - 2
80 g de azúcar en polvo - 3
10 g de levadura química - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
3 huevos - 6
150 g de leche - 7
6 manzanas - Peso total de estos ingredientes : 1 580 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
50 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 4 min.
En un bol, mezclar 100 g de harina, 80 g de azúcar en polvo, 10 g de levadura química e 10 g de azúcar de vainilla.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Añadir 3 huevos e 150 g de leche y mezclar de nuevo hasta obtener una masa muy líquida (como la de las tortitas).
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Coloque un molde de tarta en una bandeja de horno y forre la base y los bordes con papel de hornear (la tarta invisible queda muy pegajosa después de hornearla).
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Pelar el 6 manzanas, cortarlo por la mitad y quitarle el corazón (para ello es ideal un sacamanzanas).
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Cortar las manzanas en tiras finas - una mandolina es ideal para esto.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Verter 1/4 de la mezcla en el bol y mezclar bien.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Escurrir ligeramente las manzanas con una espumadera y verterlas en el molde.
Etapa 8 - ⌛ 10 min.
Repetir esta operación hasta llenar el molde con todas las rodajas de manzana.
Etapa 9 - ⌛ 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, protegiendo la parte superior con una hoja de papel de aluminio si se dora demasiado al final.
Etapa 10
Sacar caliente y dejar enfriar o refrigerar antes de cortar en rodajas.
Etapa 11
Sírvalo solo o con natillas para los más golosos.
Observaciones
Si le sobra masa al final de llenar el molde, le aconsejo que no la vierta en el molde para mantener el aspecto de "mucha fruta, poca masa" de la tarta. En su lugar, rellene ramequines para tartas pequeñas.
Puede utilizar esta receta con otras frutas, como peras o melocotones.
Puede utilizar esta receta con otras frutas, como peras o melocotones.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 21 g ANA=8 % | 1 g ANA=2 % | 101 kcal ANA=5 % | 423 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 9 g ANA=15 % | 84 g ANA=32 % | 6 g ANA=9 % | 398 kcal ANA=20 % | 1 670 kJ ANA=20 % |
| Para la receta | 38 g ANA=59 % | 338 g ANA=128 % | 27 g ANA=38 % | 1 595 kcal ANA=80 % | 6 682 kJ ANA=80 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.75 €
Por persona
0.70 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de mantequillaPastel normalTarta fundente moras-almendrasBrioche realTarta de ruibarbo Ver los 379 otros
Levadura química
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