Polenta a la india
Como una polenta clásica, pero elaborada con curry en polvo y con trocitos de alcachofas cocidas aparte.
13K
Última puesta al día: El 25 Mayo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 18 personas, necesita:
- 1
24 alcachofas violeta - 2
6 lb + 9.6 oz de Polenta - 3
3.2 oz de curry
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 44 min. | 44 min. |
¿A qué hora?
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- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Despegar 24 alcachofas violeta.
Etapa 2 - 3 min.
Córtalos en trozos pequeños.
Etapa 3 - 10 min.
Preparar 6 lb + 9.6 oz de Polenta cremoso, y al final añadir 3.2 oz de curry y mezclar bien.
Comprueba el condimento.
Comprueba el condimento.
Etapa 4 - 1 min.
A continuación, añadir los trozos de alcachofa y mezclar de nuevo.
Etapa 5
Su polenta al estilo indio está lista.
Observaciones
Las proporciones indicadas son muy aproximadas, no dude en adaptarlas.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 486 Kcal o 6 222 Kj | 208 gr | 432 gr | 251 gr |
| 74 % | 80 % | 41 % | 38 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 27 Kcal o 113 Kj | 4 gr | 8 gr | 5 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 83 Kcal o 348 Kj | 12 gr | 24 gr | 14 gr |
| 4 % | 4 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 18.15 €
- Por persona : 1.01 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Polenta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Polenta parmentier, Olla de Taos, Ratatarte, Filete de dorada a la plancha con polenta, Polenta al queso Mont d'Or, ... Todas |
 | Curry : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Papadums, Aguacate con gambas fritas, Curry de mejillones y repollo (col), Curry de camarones express, Dados de atún crujientes con curry, ... Todas |
 | Alcachofa violeta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de fin de verano, Ensalada verde y tortilla pequeña, Alcachofas moradas estofadas al vino blanco, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, ... Todas |
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