Ensalada de remolacha y rábano negro
La ligera amargura de los rábanos negros se combina bien con la suavidad de las remolachas en esta receta de ensalada muy simple.
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Última puesta al día: El 8 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
4 rábanos negro - 2
6 remolachas cruda - 3
60 g de nueces - 4
perejil - 5
Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 2 260 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 19 min. | 8 min. | 27 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele, lave y seque 4 rábanos negro y 6 remolachas cruda.
Etapa 2 - 5 min.
Rallelos y ponga en un bol.
Etapa 3 - 8 min.
Tueste 60 g de nueces en una pequeña sartén a fuego medio.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue las nueces, trituradas someramente, y el perejil picado en el bol.
Etapa 5 - 2 min.
Termine con la vinagreta, a su gusto, y mezcle bien con el tenedor.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Notará el capacidad, siempre muy potente, de coloración de la remolacha, los rábanos rallados no permanecen blancos mucho tiempo.
¿Le apetecen crutones? Muy buena idea, no dude en añadirlos.
¿Le apetecen crutones? Muy buena idea, no dude en añadirlos.
Conservación
Para degustar durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 180 Kcal o 9 127 Kj | 308 gr | 155 gr | 36 gr |
| 109 % | 119 % | 15 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 96 Kcal o 402 Kj | 14 gr | 7 gr | 2 gr |
| 5 % | 5 % | 1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 273 Kcal o 1 143 Kj | 39 gr | 19 gr | 5 gr |
| 14 % | 15 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 5.78 €
- Por persona : 0.72 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Nueces : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Samosas de peras y nueces caramelizadas, Pasta de nuez, Valay-Brest, Pastel de nueces y avena, Barritas de cereales esponjosas, ... Todas |
 | Remolacha cruda : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Mousse de remolacha cruda y nueces, Ensalada crujiente de primavera, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Sushis, Ensalada cúbica, ... Todas |
 | Perejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ternera Marengo, Cabezas de champiñones con rillettes, Brandada de bacalao, Gratinado de coliflor a la mostaza, Tarta de tomates, ... Todas |
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