Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Mousse de fresas y mascarpone
Para esta copa, con un sabor de fresa muy pronunciado, preparamos al sifón una espuma de fresas y mascarpone muy untuosa, que serviremos sobre cubos de fresas ligeramente endulzadas.
46 K 3.3/5 (4 opiniones)519541
Última puesta al día: El 22 Agosto 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de Mascarpone - 2
50 g de nata líquida - 3
30 g de azúcar en polvo - 4
100 g de clarificación de fresas - 5
200 g de fresas - 6
1 cuchara sopera de azúcar de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 545 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
En un tazón grande, vierta 150 g de Mascarpone, 50 g de nata líquida y 30 g de azúcar en polvo.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Mezcle todo con el batidor de mano.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Agregue 100 g de clarificación de fresas y mezcle nuevamente.
Etapa 4
Debe obtener una mezcla bastante liquida, como una masa para crepas.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Vierta en el sifón, a través de un colador fino.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Cierre el sifón y asegure un cartucho de gas, agite bien y ponga en la nevera en espera.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Prepare 200 g de fresas, córtelas en trocitos, riegue con 1 cuchara sopera de azúcar de vainilla y mezcle.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Ponga una capa de cubos de fresa en el fondo de sus copas.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Modele encima, con el sifón, un generoso rosetón de espuma de fresa.
Etapa 10
Decore con una hoja de menta si es posible, y sirva sin esperar demasiado.
Observaciones
Puede agregar, al momento de servir, almendras laminadas tostadas sobre la espuma.
Conservación : Para consumir durante el dia.
Fuente : Casera
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 42 g ANA=16 % | 14 g ANA=19 % | 199 kcal ANA=10 % | 835 kJ ANA=10 % |
| Por persona | 3 g ANA=6 % | 58 g ANA=22 % | 19 g ANA=26 % | 271 kcal ANA=14 % | 1 137 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 15 g ANA=24 % | 233 g ANA=88 % | 77 g ANA=106 % | 1 086 kcal ANA=54 % | 4 549 kJ ANA=54 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.20 €
Por persona
0.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 03/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.